Базилик: польза и вред
Интересно: существует более 150 разновидностей базилика и каждый из них полезен по-своему — зависит от того, насколько большая концентрация тех или иных веществ находится в растении. В Италии базилик является символом любви, в Мексике считается оберегом от измены любимого, а в Румынии — согласием на помолвку.
Пищевая ценность базилика
Химический состав:
- Калорийность: 23 кКал
- Белки: 3,15 гр
- Жиры: 0,64 гр
- Витаминов — А, В, К, Е, РР, С + бета-каротин и Холин;
- Комплекса микроэлементов — железа, фосфора, цинка, калия, кальция, меди, селена, марганца, натрия;
- Аминокислот — треонина, лейцина, метионина и др.;
- Фитонцидов, рутина;
- Летучих душистых веществ.
В период цветения в листьях и стеблях базилика содержится много аскорбиновой кислоты, а семена насыщены жирами.
Польза базилика
Базилик употребляют не только в свежем виде. Он представляет ценность и в сушеном виде при условии соблюдения правил заготовки.
Чем полезен базилик:
- Стимулирует сердечную деятельность;
- Помогает нормализовать массу тела — отлично подойдет тем, кто стремится правильно похудеть, не теряя полностью силы;
- Ускоряет процесс восстановления организма после различных заболеваний.
- Является прекрасным антисептиком, поэтому благотворно влияет на организм при наличии внутренних воспалительных процессов.
- Укрепляет иммунитет.
- Стабилизирует работу ЖКТ.
- Мягко растворяет камни в почках, если они небольшого размера.
- Устраняет различные стоматологические проблемы.
- Снимает боль и воспаление слизистой гортани при ОРВИ и ОРЗ.
- Помогает повысить давление при гипотонии.
- Является потогонным и жаропонижающим средством, поэтому рекомендуется для ускорения процесса выздоровления при легочных и простудных заболеваниях.
- Оказывает профилактическое воздействие на человеческий организм в качестве антиоксиданта.
- Устраняет метеоризм.
- Повышает потенцию у мужчин.
Кроме того, рекомендуется употребление базилика не только в период беременности, но и при грудном кормлении младенца. В первом случае он поможет организму женщины запастись всеми необходимыми веществами для формирования зубов и костей плода, а во втором — наладить процесс образования молока в нужном количестве.
Вред базилика и противопоказания
- Во время беременности может повысить тонус матки и спровоцировать преждевременные роды или осложнения беременности, поэтому тем женщинам, у которых наблюдается такая патология, крайне нежелательно включать эту траву в свой рацион.
- Нельзя употреблять его при явно выраженной хронической гипертонии, проблемах с печенью.
- Также противопоказания — это предшествующий инфаркт или наличие сахарного диабета.
- В большой концентрации и количестве, как и любое другое растение, может вызвать отравление.
Важно: несмотря на все целебные свойства базилика и широкий спектр его полезного воздействия, детям до 7 лет вводить его в рацион питания не рекомендуется.
Полезные советы
Народных и кулинарных рецептов для приготовления лечебных средств и вкуснейших салатов или соусов огромное количество. Предлагаем вам некоторые из них, которые наверняка пригодятся каждому:
- Чтобы избежать приступов тошноты от укачивания в транспорте при длительном путешествии в автобусе или перелете, периодически держите во рту пару листиков базилика.
- Чтобы снять усталость в глазах, приготовьте настой из 2 ст. л. сухого базилика и 1,5 литров горячей воды. Делайте из этого настоя примочки на веки 2 раза в день на протяжении полутора недель.
- Быстро снять болевой синдром при простудных заболеваниях поможет отвар из 2 ст. л. сухих листьев и 1 стакана воды. Им надо полоскать горло до 3 раз в день.
- Промойте пучок базилика — листья и часть стебля.
- Залейте его кипятком в объеме 2 литров.
- Добавьте 4 ст. л. сахара и по мере остывания выдавите 1 лимон.
- Когда лимонад полностью остынет, напиток приобретет красивый насыщенный розовый оттенок.
- Добавляйте лед или просто пейте без дополнительного охлаждения, и оцените, насколько приятный у него вкус и аромат.
Интересно: само название базилика переводится как “королевский”, “царский”. Древние греки считали, что собирать его может только достойная персона — монарх, который самолично срезал серпом листья. В более поздние времена именно с этой душистой траве связаны различные “непознанные”, леденящие душу суеверия, например, превращение забытых под миской листков в скорпионов.
8,224 total views, 1 views today
(175 голос., средний: 4,68 из 5)
Загрузка...
Базилик, крутая приправа, я ее пока только как его и применяла, я два вида сажу, зеленый и фиолетовый. Последний более пряный, его нужно понемногу добавлять, а то все забьет своим вкусом, зеленый, помягче, но тоже классный. А то помогает мужчинам, не знала, расскажу как я об этом мужу, хорошее дело, пусть кушает. Да у него много полезных свойств, это точно, повышает иммунитет, вот это дело, особенно сейчас при этом вирусе !