Черноплодная рябина (арония): польза и вред

Черноплодная рябина (арония) получила распространение на территории Европы и Азии только в середине 19 века – до этого растение благополучно «проживало» в Северной Америке. Именно Мичурин в свое время обратил внимание на удивительную неприхотливость черноплодной рябины и возможность выращивать ее в болотистой, сырой местности. Наибольшую популярность среди диетологов арония черноплодная приобрела относительно недавно – было установлено, что при высокой питательности эти ягоды...

Черная икра: польза и вред, правила выбора

Этот продукт всегда, во все времена считался деликатесом – его подавали только к столу богатых людей. Речь идет о черной икре, хотя справедливости ради стоит отметить – был период времени, когда этот продукт могли позволить себе представители  абсолютно всех сословий. Именно тогда и началось безрассудное истребление осетра – именно этот вид рыбы дает человеку черную икру. Результат оказался плачевным: осетр стал настолько редким видом рыбы, что в естественных условиях его отлов...

Финики: польза и вред

Финики – сладкий и весьма вкусный фрукт, который растет на пальмах высотой 25 метров. Эти плоды отлично заменяют пищу – арабы вообще употребляют финики вместо хлеба, а их способность давать силы и энергии истерзанному/ослабленному организму была известна еще Александру Македонскому – перед каждым боем он заставлял своих солдат съедать по 7 плодов.   Химический состав и калорийность фиников Пищевая ценность 100 г:  Калорийность: 292  кКал Белки: 2,5  гр Жиры: 0,5  гр Углеводы:...

Красная икра – польза, вред и правила выбора качественного продукта

Икра лососевых рыб (красная икра) издавна славится повышенной популярностью у людей разных сословий. И если сейчас ее употребляют как деликатес, то раньше жители Дальнего Востока даже ездовых собак кормили этим продуктом – считалось, что именно он дает силы собакам сопротивляться нагрузкам и холодам. Хорошо известные собирательные названия нескольких разных видов  лососевых — лосось и форель. В последнее время на рынок в большом количестве поступает именно красная икра форели –...

Морская капуста: польза и вред

Морской женьшень – именно так называют морскую капусту (водоросль Ламинария) жители Японии. Этот продукт давно вошел в меню жителей Европы и Азии, его используют не только в качестве еды, но и при производстве косметики, в фармакологической промышленности.   Химический состав и пищевая ценность морской капусты Пищевая ценность 100 г:  Калорийность: 24,9  кКал Белки: 0,9  гр Жиры: 0,2  гр Углеводы: 3  гр Пищевые волокна: 0,6  гр Органические кислоты: 2,5  гр Вода: 88  гр Зола:...

Гипоаллергенная диета кормящих мам

Питание кормящей мамы должно быть полноценным и сбалансированным, чтобы малыш получал с грудным молоком все необходимые для нормального роста и развития вещества. Как правило, женщина может вернуться к привычной для себя диете уже в первые месяцы после рождения ребенка. Разумеется, ей необходимо придерживаться ряда общих правил и рекомендаций. Оглавление: Показания к гипоаллергенной диете для кормящих мам Оправдан ли переход на искусственное вскармливание? Почему важно получить...

Облепиха: польза и вред

Облепиха – это кустарник, который растет практически повсеместно. Многие из нас любят варенье из его желтых ягод, большинство слышали и точно знают о полезных свойствах облепихового масла. Но мало кто подозревает, что польза этого растения заключается не только в ягодах – целебными свойствами обладают и листья, и кора кустарника. Еще в Древней Греции отваром из стеблей облепихи поили лошадей – это придавало их шкуре и гриве блеск. Химический состав облепихи Чтобы детальнее...

Сыр Сулугуни: польза и вред

Сулугуни – сыр, относящийся к категории рассольных. Особую популярность он имеет на Кавказе – его здесь едят и в чистом виде, и используют в приготовлении горячих блюд. Название продукта пошло от слова «Суло-да-гуло», что переводится как «сердце и душа». Раньше рассматриваемый продукт изготавливался в единственном неизменном виде – это были округлые головки, немного сплющенные. Сейчас же сулугуни представлен и в виде нитей, и в виде косичек, можно найти и копченый сулугуни. Состав и...

Сыр Моцарелла: польза и вред

Моцарелла считается истинно итальянским сыром – впервые он был приготовлен еще в 12 веке в одном из монастырей Италии. Этот сыр может употребляться в естественном виде, но некоторые его сорта обязательны в использовании при приготовлении пиццы. В промышленных размерах стали выпускать моцареллу только в 18 веке, а со временем появились новые сорта – например, подкопченная моцарелла или приготовленная из молока буйволицы. Химический состав и пищевая ценность продукта Пищевая ценность...

Творожная сыворотка: польза и вред

Молочная (творожная) сыворотка является побочным продуктом производства творога и сыров. Согласно легенде, в незапамятные времена один аравийский купец, проезжая по знойной равнине, решил утолить жажду молоком. Однако от жары молоко свернулось, и получилась сыворотка, на дне же сосуда остался творожный сгусток. Пользу молочной сыворотки признавал еще Гиппократ, рекомендуя ее в качестве лекарственного средства при лечении туберкулеза, желтухи и кожных заболеваний. С годами ученые...

Страница 20 из 32« Первая...10...1819202122...30...Последняя »