Питание - Страница 21 из 42

Капуста кале: польза и вред

Кале – единственный вид капусты, который избежал одомашнивания, окультуривания. Этот овощ даже выглядит не как привычные нам сорта капусты – он немного «растрепанный», не настолько «строгий» и складывается впечатление о ненужной никому зелени. Но не стоит так снисходительно относиться к капусте кале – если ее ввести в рацион питания, то можно значительно улучшить здоровье. Химический состав и калорийность капусты кале Пищевая ценность 100 г: Белки: 3.3 г. Жиры:0.7 г. Углеводы:8.01 г....

Груша: польза и вред

Груша, или как ее часто называют «королева фруктов», имеет не только безупречный вкус, но и приносит большую пользу нашему организму. Интересно! Изначально все виды груш были дикими кустарниками. В XVI веке запрещалось употреблять грушу в сыром виде. Сперва ее готовили на пару или варили и только после этого ели. Чуть позже, во Франции стали выращивать съедобные сорта груши и уже не нужно было подвергать их термической обработке. Так появилось большое количество разных сортов груш,...

Польза и вред артишока

Артишок относительно недавно стал пользоваться спросом среди потребителей бывших стран СНГ, хотя миру он известен 5000 лет. Еще Древние греки и римляне ценили этот овощ за его вкусовые качества, а затем и за целебные – каждому стоит «познакомиться» с артишоком, тем более, что ограничений в его употреблении практически нет. Химический состав артишока, его калорийность Пищевая ценность 100 г: Калорийность: 28,2 кКал Белки: 1,2 гр Жиры: 0,1 гр Углеводы: 6 гр Показать весь список...

Семена льна: польза и вред

Лен – растение, которое известно человечеству уже много веков. Оно используется для изготовления одежды, в кулинарии и даже в народной медицине. Причем, наибольшую популярность в отношении лечебных свойств приобрели именно семена льна – в них содержится настолько много полезных и жизненно важных элементов, что даже официальная наука и медицина признают положительное влияние продуктов из семян льна на работу организма. Химический состав семян льна Пищевая ценность 100 г: Белки: 18.29...

Кабачки: польза и вред

Родиной кабачков принято считать Америку, где они выращивались еще 3 тыс. лет до н. э. Раньше плоды не употреблялись в пищу. Их собирали и сушили. После чего отбирали семена и использовали в качестве приправы. Когда кабачок появился в Европе, он был оценен по достоинству и из него начали готовить изысканные блюда. Он быстро вошел в дорогую средиземноморскую кухню. Сейчас кабачки выращивают практически во всех странах. Его польза была доказана давно, а вкус зависит больше от повара, чем от...

Черемуха: польза и вред

Черемуха знакома, пожалуй, всем – это терпкие на вкус черные ягодки и умопомрачительный аромат цветущего дерева привлекают и не оставляют равнодушным. Но мало кто знает, что ягоды черемухи и ее листья с цветками являются целебным сырьем – в народной медицине это растение довольно популярно. Химический состав черемухи Пищевая ценность 100 г: Калорийность: 266 кКал Углеводы: 59,4 г Белки: 7 г Показать весь список » Микроэлементы: Железо: 0,2 мг Цинк: 0,3 мг Медь: 100 мкг Марганец: 1...

Фейхоа: польза и вред

Фейхоа — кустарник, который имеет сочные плоды темно-зеленого цвета с изысканным терпким, вяжущим вкусом. В Индии растение фейхоа принято называть акка. Растет в Бразилии, Колумбии, Крыму, Грузии. В наши края фейхоа было завезено в XIX веке в Ялту. Ныне растет в России в Краснодарском крае. Химический состав Пищевая ценность 100 г: Вода – 86 г Белки – 1.0 г Жиры – 0.8 г Углеводы – 10.0 г Показать весь список » Зола – 0.74 г Витамины: Витамин В1 (тиамин) – 8 мкг Витамин В2 (рибофлавин) 32 мкг Ниацин...

Болгарский перец – польза и вред

Болгарский перец, пожалуй, любят все. По крайне мере, большинство. Этот овощ отличается приятным вкусом, способностью делать пикантными даже самые простые блюда и утолять голод. Насколько полезен этот продукт и можно ли нанести вред здоровью, употребляя болгарский перец регулярно? Химический состав болгарского перца, его калорийность Пищевая ценность 100 г: Калорийность: 26,6 кКал Белки: 1,3 гр Углеводы: 5,7 гр Показать весь список » Пищевые волокна: 1,4 гр Органические кислоты:...

Сурими: польза и вред

Сурими – уникальный продукт, родиной которого считается Япония. В переводе это слово означает «измельченное филе рыбы». На самом деле сурими можно назвать полуфабрикатом, так как готовится фарш из белой рыбы или мяса креветок. Он обладает густой консистенцией и практически не пахнет. Сурими очень часто используют для имитации блюд из морепродуктов, добавляя в основную массу специи, красители и вкусовые добавки. Самым популярным продуктом из этого фарша являются крабовые палочки,...

Что полезнее: натуральные продукты или синтетические поливитамины?

Как часто мы приобретаем поливитаминные комплексы в аптеках, чтобы поддержать собственный организм? Насколько полезна современная натуральная еда, которую мы приобретаем в магазинах и на рынках? На эти вопросы будет много ответов, причем, разных! Но стоит ознакомиться с мнением нобелевского лауреата по химии Майкла Левитта, научные разработки которого способствуют эффективному исследованию процессов, происходящих в живых организмах. Майкл Левитт дал достаточно большое интервью по...