Питание - Страница 22 из 42

Отруби: польза и вред

Отрубями называют побочные продукты и отходы мукомольного производства. Это зародыши семян, эндосперм и зерновые оболочки, являющиеся кладезем полезных веществ. Отрубями раньше кормили домашних животных. Но уже с древних времен целители использовали их для очищения организма своих пациентов, ведь в этих частях зерна собраны полезные и важные для питания вещества. Интересно! В древности люди редко использовали отруби в чистом виде, однако из них пекли хлеб и лепешки. Даже в...

Крабовые палочки: польза и вред

Крабовые палочки впервые появились в Японии в 1939 году. Изначально их производили в малых количествах, поскольку не было возможности поставлять достаточно сырья для переработки – крабового мяса. Именно поэтому немного позже данный продукт было решено изготавливать из мякоти разных сортов рыбы. Интересно! Фарш для производства крабовых палочек носит название «сурими», что в переводе означает – промытая рыбная смесь. Первое упоминание о самом «сурими» датируется 1100 годом, изначально...

Гуаява: польза и вред

Гуаява – небольшое ветвистое деревце, достигающее в высоту не более 4 метров. Растет в любых климатических условиях, любит влагу и богатую минералами почву. Родиной кустарника считается Южная и Центральная Америка. Листья у гуаявы овальные, цветки крупные, белые, собраны в небольшие соцветия. Плоды – круглые, покрытые плотной кожурой зеленого цвета. Мякоть сочная, водянистая, от бледно-розового до ярко-оранжевого цвета. Интересно знать: великолепный аромат цветов гуаявы был описан...

Ямс: польза и вред

Ямс – клубневое растение, выращиваемое в странах с тропическим и субтропическим климатом. Его родиной считается Африка, но сегодня различные сорта ямса распространены в Азии, Китае, Океании и Южной Америке. Внешне корнеплод ямса напоминает картофель, только его форма гораздо крупнее. В зависимости от сорта масса одного спелого клубня может быть от 50 грамм до 10 кг. Плод покрыт плотной кожурой темно-коричневого или розового цвета. Мякоть плотная, бледно-желтого оттенка. У спелого ямса...

Крольчатина – вред и польза

Крольчатина признана врачами как самое диетическое мясо. Его рекомендуют употреблять всем, кто имеет противопоказания к более жирным сортам мяса, кролик весьма полезен и для детского питания. Конечно, многих откровенно отпугивает стоимость такого вида мяса, но, поверьте, его пользу для организма сложно оценить в полной мере. Химический состав крольчатины и калорийность Пищевая ценность 100 г: Калорийность: 183 кКал Белки: 21,2 гр Жиры: 11 гр Показать весь список » Вода: 66,7 гр Зола:...

Польза и вред свинины

Большинство людей ежедневно употребляют мясные продукты, но мало кто задумывается о том, что они могут принести не только пользу, но и реальный вред организму. Чаще всего блюда готовятся из свинины – это мясо дает ощущение сытости, оно приятно на вкус, обладает возбуждающим аппетит ароматом. Но именно по поводу свинины ученые и врачи спорят уже много десятилетий – насколько она полезна, каков масштаб вреда для организма от свинины? Калорийность свинины, ее химический состав Пищевая...

Семечки подсолнуха: польза и вред

Семечки подсолнуха — уникальный продукт, полезные свойства которого удивляют. Ученые утверждают, что семечки намного лучше усваиваются организмом чем мясо и яйца, а также превосходят их своей питательной ценностью. Интересно! Раньше подсолнух считался декоративным растением. Его высаживали во дворах, садах, парках, украшали улицы. О полезных свойствах семечек узнали не сразу. Только после того, как русский крестьянин добыл из семечек масло, которое было признано Европой и Америкой,...

Люцерна: польза и вред

Люцерна — растение, чаще полукустарник, семейства бобовых. Родина люцерны — Центральная Азия, где ее до сих пор считают королевой кормовых культур. Издавна выращивают на Кавказе, Австралии и Европейской части России. Люцерна используется в качестве лекарственного и кормового растения, ею украшают изысканные блюда. Для лечения применяют исключительно фиолетовые (полевая) и желтые (серповидная) цветки растения. Химический состав Состав люцерны богат на витамины и минералы: В, Е, Д,...

Монодиеты: эффективность и недостатки

Монодиета – режим питания, при котором в течение одного или нескольких дней можно употреблять в пищу какой-то один продукт. Такая форма похудения является очень популярной среди населения – можно без проблем избавиться от лишних килограммов, причем, сильного голода худеющий, как правило, не испытывает. Но насколько полезно придерживаться монодиет и почему врачи предупреждают о том, что оптимальным сроком проведения монодиеты будут 2-3 дня, допустимый максимум такого питания – 10...

Грецкий орех: польза и вред

Грецкий орех — долговечное высокое дерево, выделяющееся своим толстым стволом и размашистой кроной. В народе это мощное дерево называют царским орехом. И не с проста, ведь возраст деревьев может достигать 600 лет. После 10 лет жизни, дерево начинает давать урожай. Плоды грецкого ореха похожи со структурой сливового дерева или абрикоса. Мягкая сочная оболочка покрывает косточку. После созревания, грецкий орех избавляется от нее путем раскола. Чаще всего дерево приносит большой урожай,...