Орех кола: свойства и применение
Орех кола – не самый популярный продукт в нашей стране. Для его полноценного развития и роста требуется жаркий и влажный климат. Именно поэтому родиной растения является Западная Африка. Распространение продукта имеет довольно интересную историю. В Америке диковинный плод появился благодаря рабам из бедных африканских стран. Они привезли полезные плоды с собой. Затем, английские моряки распространили растение по странам Европы. Позднее, немцы и голландцы занялись массовой культивацией ореха на своих колониальных территориях: остров Ява, Камерун.
Орехи кола являются плодами вечнозеленого дерева, достигающего в высоту около 20 метров. Первый урожай собирают с 10-летних растений. В год с одного дерева можно собрать до 40 кг орехов. Ядра колы достаточно крупные, их диаметр может доходить до 5 сантиметров.
Питательная ценность ореха кола
Пищевая ценность 100 г:
- Калории, ккал: 150
- Белки, г: 7.9
- Жиры, г: 0.1
- Углеводы, г: 5.2
Состав ореха колы насыщен питательными и тонизирующими компонентами:
- протеин;
- кофеин;
- коланин;
- теобромин;
- дубильные вещества;
- эфирные масла.
Как видите, этот продукт можно смело назвать энергетическим эликсиром.
Полезные свойства ореха кола
Поначалу европейцы скептически отнеслись к чудодейственным свойствам ореха кола. Но, один интересный случай заставил их поверить в эффективность растения.
Главное полезное свойство ореха кола – энергетическая стимуляция. Благодаря наличию в составе кофеина, он способствует поддержанию бодрости и сил. Продукт рекомендован к применению пожилым людям для лечения ревматизма, при хронической сердечной недостаточности.
Орех кола богат питательными веществами, подавляющими аппетит. Благодаря этому свойству продукт часто используется при приготовлении диетических блюд.
Рекомендуем прочитать: Как уменьшить аппетит, чтобы похудеть?
Учеными доказано улучшение мозговой активности и концентрации после употребления в пищу орешков кола, а также снижение приступов мигрени. Аборигены в Африке постоянно жуют ядра ореха кола для того, чтобы поддерживать высокую работоспособность. Еще одно нетрадиционное применение ореха – для повышения потенции.
Вред ореха кола
Важно! В составе орехов есть канцерогенное вещество N-нитрозо. Вот почему в Нигерии, где жевание колы является частью многих ритуалов, зафиксировано аномально высокое число случаев злокачественных новообразований ротовой полости.
Применение
Порошок колы широко используется в качестве острой ароматической добавки к мясным и рыбным блюдам, соусам. Кусочки орехов можно встретить в кондитерских изделиях – авторском шоколаде, тортах.
В медицине из ореха кола добывают экстракт или делают настойку, а также добавляют в комплексные БАДы для улучшения общего тонуса.
7,277 total views, 1 views today
(177 голос., средний: 4,57 из 5)
Загрузка...
Это точно — экзотика, конечно о кока — коле все знают, но я думала, что на первых порах туда листья коки клали, ну как бы для повышения энергетики, настроения, тонуса, вот крутой напиток был. А оказывается и это орех. Просветили, молодцы. Нет его не покупала и даже не видела в продаже, если увижу обязательно куплю, орехи разные люблю, вот и еще об одном виде узнала.