Пастернак: польза и вред

Название этого овоща у всех на слуху, но как его использовать, и чем полезен пастернак, знает далеко не каждый. Этот корнеплод по своему внешнему виду очень напоминает морковь, только имеет белый цвет. Что касается вкуса – он сладковатый, немного пряный, также овощ имеет стойкий приятный аромат. В чем именно проявляются полезные свойства пастернака, что его широкого применяют в народной и обычной медицине, и каким может быть вред от него, вы узнаете из этой статьи.

Интересно! Эта овощная культура была известна еще в 1 веке до н. э. Именно в литературе и письменах того времени находят первые упоминания о пастернаке у Плиния. Семена такого корнеплода были найдены и при раскопках на территории Швейцарии – находки относят к периоду неолита. А в 16 веке овощ являлся одним из самых доступных и присутствовал в повседневном рационе.

Состав

Пищевая ценность 100 г:

• Калории 47 кКал               
• Белки 4 г      
• Жиры 5 г      
• Углеводы 2 г
• Пищевые волокна 5 г
• Вода 83 г

Полезные свойства пастернака вполне понятны, если более тщательно рассмотреть его химический состав. Он включает:

• минералы: натрий, кальций, фосфор, магний, железо и в большом количестве калий;
• витамины: А, C, В, РР;
• белки, углеводы, пищевые волокна.

Пастернак считается «легким» продуктом, поскольку на 100 грамм овоща приходится всего 47 калорий.

Полезные свойства

Ценность пастернака была замечена давно, причем в лечебных целях подходят и корни, и листья этого растения. А вот в пищу употребляют исключительно корнеплоды. Их можно кушать в сыром виде, варить или запекать.

Интересно! На основе пастернака производят фармацевтические препараты. «Пастинацин» – назначается при коронароспазмах и стенокардии. А также «Бероксан» – применяется для лечения плешивости и витилиго.

Включение пастернака в регулярное домашнее меню, поможет:

• уменьшить боли при коликах в печени, почках, желудке, так как овощ имеет антиспазматические свойства;
• укрепить иммунитет и привести тело в тонус;
• устранить галлюцинации у людей с психологическими расстройствами;
• вылечить кашель;
• нейтрализовать пигментные пятна на коже, в том числе при витилиго;
• улучшить цвет кожи;
• провести профилактику сердечных болезней;
• предотвратить развитие слабоумия;
• снизить уровень глюкозы и холестерина в крови;
• ускорить выздоровление при лечении простудных и вирусных заболеваний;
• улучшить работу пищеварительной системы;
• очистить организм от шлаков, токсинов;
• улучшить потенцию у мужчин;
• снять воспалительные процессы в органах малого таза у женщин.

Интересно! На практике проверено, если растереть в руках несколько семян пастернака и несколько минут вдыхать их аромат, то улучшается настроение и повышается концентрация внимания, мысли упорядочиваются.

Помимо всего вышеперечисленного, пастернак:

• помогает избавиться от облысения;
• дает мочегонный эффект;
• стимулирует растворение камней в почках;
• лечит заболеваний мозга и легких;
• укрепляет ногти.

Важно! Употребление пастернака рекомендовано беременным женщинам с целью предотвращения развития анемии, остеопороза, появления отеков у самой женщины и развития слабоумия у новорожденного ребенка.

Возможный вред

Как таковых противопоказаний к употреблению пастернака не выявлено. Не было и зафиксировано случаев развития аллергии на этот овощ.

Совет! При выращивании и приготовлении пастернака надо быть осторожнее, так как при соприкосновении с влажной кожей листья и плоды могут вызвать ожоги. Особенно правила безопасности надо соблюдать тем, кто имеет чувствительную или светлую кожу.

Полезные советы

В народной медицине известна масса рецептов приготовления пастернака, которые помогают бороться с разными недугами. Предлагаем вам изучить некоторые из них.

• Отвар для тонуса. 1 ст. л. листьев на 2 стакана воды — эту смесь варят 10 минут, после чего около 2 часов настаивают. Пить надо по ⅓ ст. в день 3 раза. Лучше — за полчаса до еды.
• Отвар от облысения. Готовится по такой же схеме, как и в предыдущем рецепте, только принимать надо по 1 ст. л. трижды в день. Одновременно можно втирать через день в кожу головы сок корня или эту же настойку, приготовленную из листьев семян и корней. Продолжать все процедуры на протяжении месяца.
• Отвар при общем упадке сил и после операций. Для приготовления берут 2 ст. л. измельченных корней, 3 ст. л. сахара, стакан воды. Все это кипятят 15 минут и 8 часов настаивают. Пить надо за 15 минут до еды по трети стакана до 4 раз в день.

 9,344 total views,  7 views today

(176 голос., средний: 4,70 из 5)

Загрузка...

Похожие записи

• 

  Смузи: польза и вред

• 

  Полезные и вредные свойства одуванчика

• 

  Крабовые палочки: польза и вред