Ревень: польза, вред, рецепты народной медицины

reven

Ревень – растение, относящееся к семейству Гречишных, известно более 20 видов ревеня. Классифицируется растение как овощ, однако в кулинарии его применяют для варки сладких компотов, варенья и используют в качестве пряности. Родина ревеня – Китай. Именно там, 3 тысячи лет назад до нашей эры и узнали о пользе растения. Местные травники начали применять в его лечебных целях. Затем ревень попал в Персию, а оттуда – в Европу, куда был завезен арабскими купцами.

Интересно! В Древней Руси дикие сорта ревеня (не имеющие лечебной силы) произрастали хаотично, как сорняки. В голодные годы черешки шли в пищу. Лекарственный ревень был завезен из Китая в 1653 году, высоко ценился и был доступен не каждому.

Состав

Пищевая ценность 100 г:

  • Калории 21 кКал               
  • Белки 7 г      
  • Жиры 1 г      
  • Углеводы 5 г      
  • Пищевые волокна 2 г
  • Вода 5 г

В состав растения входят следующие полезные вещества:

  • revenвитамины группы B (тиамин, холин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота);
  • витамин A (бета-каротин);
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины E и K;
  • микроэлементы: железо, марганец, селен, цинк, медь;
  • макроэлементы: магний, кальций, калий, натрий, фосфор.
  • моно- и дисахариды;
  • яблочная, лимонная, щавелевая кислоты.

Калорийность ревеня невысока – 21 единица на 100 грамм продукта, что позволяет включать его в рацион худеющих людей и людей, ведущих здоровый образ жизни.

Полезные и лечебные свойства

В пищу идут как молодые листья растения, так и его сочные черешки. Вкус у продукта приятный – освежающий, кисленький. Употребление продукта способствует:

  • правильной работе сердца и легких;
  • легкому усвоению пищи;
  • функционированию почек;
  • лечению малокровия и туберкулеза;
  • повышению кислотности;
  • очищению крови;
  • устранению нерегулярных запоров;
  • нормализации перистальтики кишечника;
  • формированию благотворной микрофлоры желудка.

revenВ лечебных целях используют и корни растения, содержащие в больших количествах дубильные вещества. На основе корня ревеня изготавливаются слабительные препараты, которые назначают людям, страдающим запорами, атонией кишечника, вздутием. Однако при длительном использовании вызывается привыкание, и лечебный эффект прекращается. В таком случае лучше чередовать настойку ревеня с лекарствами аналогичного действия.

Еще одно вещество, входящее в состав коней растения – хризаробин. Оно помогает при лечении псориаза, в малых дозах действует как вяжущее и противовоспалительное, желчегонное средство.

Важно! Лекарственные препараты, содержащие ревень, нельзя принимать на голодный желудок!

Противовпоказания и возможный вред

Употребление ревеня не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями органов ЖКТ, а также:

С осторожностью следует включать в рацион ревень пожилым людям, а также маленьким детям до трех лет. В растении содержится большое количество щавелевой кислоты, которая при передозировке вызывает серьезные отравления.

Важно! Беременным женщинам также не рекомендуется злоупотреблять блюдами с ревенем, поскольку он вызывает перепады давления и оказывает сильное мочегонное действие.

Ревень в народной медицине

В этой отрасли растение пользуется большой популярностью и применяется разносторонне. Люди, имеющие в распоряжении земельный участок, специально выращивают лекарственные сорта ревеня и готовят из него различные настои и порошки.

Кисель как общеукрепляющее средство

  • reven-narezkaВозьмите черешки ревеня (10 штук), несколько листочков свежей мяты и корочек апельсина.
  • Черешки нарежьте на кусочки примерно по 2 сантиметра.
  • Залейте литром воды и варите, пока ревень не станет мягким.
  • Процедите через дуршлаг и снова доведите до кипения.
  • Добавьте крахмал и сахар.

Настой как легкое слабительное

  • Возьмите 2 столовые ложки измельченного корня ревеня.
  • Залейте стаканом кипятка и дайте настоятся минут 10 – 15.
  • Пейте на ночь по трети стакана.

Средство от гипертонии и анемии

  • Возьмите 2 столовые ложки высушенных и измельченных стеблей.
  • Залейте полутора стаканами горячей воды.
  • Варите на слабом огне минут 20 – 30.
  • Процедите и дайте отвару остыть.
  • Принимайте по трети стакана утром и вечером.

371 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (67 голос., средний: 4,80 из 5)
Загрузка...

banner
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>