Тмин: польза и вред
Интересный факт: Во время археологических раскопок были найдены плоды тмина обычного. Найденные материалы датируют III ст. до н.э.
Состав тмина
Пищевая ценность 100 г:
- Калорийность: 333 кКал
- Белки: 19,77 гр
- Жиры: 14,59 гр
- Углеводы: 11,9 гр
Небольшие зернышки тмина имеют такой состав:
- Весомый процент составляют железо, фосфор, калий и кальций. Поэтому его употребление даже в небольших количествах повышает уровень этих ценных элементов в организме.
- Витамины группы В – вот еще один полезный человеческому организму компонент, который входит в состав семян. Он представлен в тмине тиамином, рибофлавином и пиридоксином.
- Состав тмина также богат на бета-каротин, аскорбиновую кислоту и филлохинон.
- Семена тмина содержат около 7% эфирных масел и 20% технических.
Чем полезен тмин?
Это растение является одним из немногих средств универсального назначения. Оно помогает справиться с рядом заболеваний и оказывает профилактическое действие для здорового организма. Также тмин часто применяется в кулинарии и парфюмерии.
Интересный факт: Великий Авиценна утверждал, что масло черного тмина способствует приливу жизненной силы в организме человека, помогает от усталости и переутомления.
Также польза тмина проявляется следующим образом:
- Он успешно борется с проблемами пищеварения. Употребление его в пищу эффективно нормализует метеоризм, устраняет вздутие живота, спазмы кишечника, способствует повышению выделения желудочного сока. Поэтому людям с лишним весом стоит особо обратить свое внимание на это растение и включить его в свой рацион.
- Для кормящей матери тмин станет отличным средством для улучшения лактации и увеличения количества молока.
- Тмин полезен при простудных заболеваниях, насморке, кашле, бронхиальной астме. Он снимает спазмы и обладает откашливающим эффектом, борется с бактериями и проявляет действие антисептического и противовоспалительного препарата.
- Полезно это растение при анемии и гастритах с пониженной кислотностью.
- Для женщин тмин полезен тем, что тонизирует работу внутренних желез и облегчает боли при менструации.
- Мужчинам семена очень полезны для здоровья половой системы. Регулярное добавление в пищу тмина является отличной профилактикой простатита.
- Нормализует повышенное кровяное давление, работу сердечно-сосудистой системы и почек. Обладает мочегонным действием и способен растворять камни, образовавшиеся в почках.
- В составе глазных капель тмин способствует улучшению состояния при офтальмологических заболеваниях, а также уменьшает слезоточивость.
- Оказывает лечебное действие при ушной боли и головокружении.
- Тмин способен ускорить процессы регенерации тканей кожи, улучшает ее вид. Особенно полезен он владельцам жирной кожи.
- Тмин показан при истеричных состояниях, бессоннице, повышенной возбудимости, раздражительности. Он играет роль природного антидепрессанта.
- Повышает иммунитет человеческого организма и стимулирует его физическую активность.
- Употребление тмина как специи способствует освежению дыхания.
- Тмин является одним из природных средств борьбы с паразитами.
Важно! Женщинам, готовящимся стать мамами, стоит употреблять тмин в умеренных количествах.
Стоит отметить, что сегодня известно более 30 видов этого растения. Все они преимущественно растут на землях Евразии. В России произрастают около 10 видов, из них только один считается пищевым.
Вред тмина
Тмин не только полезен. Для некоторых людей он может быть опасным. Его не стоит принимать в пищу при индивидуальной чувствительности и людям, которые перенесли инфаркт. Также есть ряд заболеваний, при которых употребление тмина нежелательно:
- гастрит с повышенной кислотностью,
- желчекаменная болезнь,
- сахарный диабет,
- ишемическая сердечная болезнь,
- тромбофлебит.
Важно! Тмин противопоказан детям, которые не достигли двухлетнего возраста.
Полезные советы
Растение принимают не только в составе медикаментов, настоев или отваров. Одним из основных способов приема тмина является использования его в качестве специи.
Семена растения в таком виде отлично сочетается с разными продуктами:
- говядина и мясо птицы при любом способе готовки,
- зернобобовые продукты: рис, горох, гречка,
- молочные продукты: сыр, йогурт, молоко,
- морепродукты,
- овощи.
Также тмин станет прекрасным дополнением любого соуса.
Если вы желаете испробовать более действенные способы улучшения состояния организма с помощью тмина, то предлагаем воспользоваться следующими советами, которые касаются детей и их мам.
- Во время лактации, с целью увеличения количества грудного молока, можно употреблять тмин таким образом: перед едой пару раз в день пить растолченных 5 г семян тмина, смешанных с 50 мл воды.
- Для повышения иммунитета у детей можно принимать тмин таким образом: 1 ч. л. семян тмина залейте стаканом крутого кипятка. После остывания стоит процедить отвар. В течение 7 дней необходимо поить детей по 1 ч. л. такого настоя. Количество приемов в день равно 4-5 раз. После недельного приема, сделав перерыв на пару дней, снова необходимо повторить курс. Таким образом, вы укрепите организм ребенка, что особенно актуально в период возрастания частоты заболеваний.
Не бойтесь экспериментировать и добавлять тмин пищу, ведь это не только повысит вкусовые свойства блюда, но еще и станет полезной пилюлей для организма.
11,556 total views, 1 views today
(181 голос., средний: 4,64 из 5)
Загрузка...
Тмин , прикольная приправа, мне нравится, я его обязательно добавляю, когда баранину готовлю, очень вкусно получается. Он отлично подходит для жирных сортов мяса. И какой хлеб, сыр с тмином вкусный, там он дает свою изюминку ! Не знал, что мужчинам при простатите помогает, у меня его нет, слава богу, но если что, хотя не нужно, буду знать. А специя и правда классная, такого запаха , мало у кого есть. Люблю разные приправы и всем советую ими пользоваться, все продукты сразу станут ярче по вкусу !