Что можно есть при подагре

Подагра – это хроническое заболевание рецидивирующего характера, которое отличается нарушением пуринового обмена. При таком заболевании в организме происходит накопление солей мочевой кислоты – уратов. Примечательно, что в первую очередь подобные отложения концентрируются в почках и суставах, приводя к нарушению их функциональности.

Рекомендуем прочитать: 
Подагра: признаки и лечение

Конечно, диета при подагре не является панацеей, без помощи со стороны врачей, без приема определенных лекарственных препаратов состояние больного неизменно ухудшаться. Но если игнорировать рекомендованный режим и рацион питания, подагра будет прогрессировать.

Оглавление: 
Основные принципы диеты при подагре
Что нельзя есть при подагре
Что можно есть при подагре
Самые полезные продукты питания при подагре
Питание при обострении подагры

Основные принципы диеты при подагре

Чтобы грамотно соблюдать диету при диагностированной подагре, нужно запомнить ее основные принципы.

• Во-первых, нужно значительно снизить уровень поступаемого вместе с пищей в организм белка. Оптимальным суточным количеством белка для больного подагрой считается 1 грамм вещества на 1 кг веса больного. Связано это с тем, что белок способствует образованию как раз мочевой кислоты в организме человека, а ее при подагре и так переизбыток.

• Во-вторых, необходимо ограничить употребление соли — ее будет достаточно 6 граммов в сутки. Причем, это количество входит и в маринады, супы, вторые блюда.

• В-третьих, обязательно нужно в сутки выпивать 2, 5 литра воды и даже больше – она способствует вымыванию солей мочевой кислоты из организма. Но прежде чем начинать пить столько жидкости каждый день, обязательно убедитесь, что отсутствуют заболевания почек и мочевыводящей системы.

Специалисты утверждают, что больным с диагнозом подагра ни в коем случае нельзя переедать, а всю пищу лучше употреблять в отварном виде.

Что нельзя есть при подагре

Чтобы остановить прогрессирование подагры, больной должен четко знать, какие продукты ему категорически противопоказаны к употреблению. Причем, врачи утверждают, что нижеприведенный список не должен быть скорректирован. Итак, что категорически нельзя есть при подагре:

• мясо молодых животных – например, телятина, ягнятина, цыплята;
• любые субпродукты – язык, мозги, почки, печень, сердце, легкие, свиные ноги, голова, уши;
• любые продукты, содержащие какао и плоды кофейного дерева – шоколад, напиток кофе, какао;
• рыбу определенных сортов – щука, шпроты, сельдь, сардины;
• бобовые культуры – фасоль, чечевица, бобы, горох и арахис;
• продукты с высоким содержанием щавелевой кислоты – шпинат, щавель, ревень, баклажаны, редис, салат;
• колбасные и копченые изделия;
• грибы и любые блюда с использованием этих продуктов, в том числе выращенные в промышленных условиях;
• алкогольные напитки, в том числе вино и пиво;
• дрожжи и выпечку из сдобного теста;
• консервы рыбные и мясные;
• супы и бульоны из мяса;
• капусту цветную и брюссельскую;
• инжир;
• клюкву и бруснику;
• сало соленое, вареное, жареное;
• сыры соленых сортов;
• икру рыб разных сортов, в том числе красную и черную.

Обязательно нужно ограничивать количество следующих продуктов:

• варенье из любых ягод и фруктов;
• печенье сдобное, песочное, сухое;
• конфеты шоколадные и карамельные;
• соленые и маринованные овощи;
• мед;
• жиры животного происхождения – говяжий, свиной. 

Что можно есть при подагре

Судя по вышеуказанному списку, у больных складывается впечатление, что отныне еда будет представлять из себя скучное и невкусное мероприятие. Но это не так! Существует достаточно много продуктов, которые вполне допускается употреблять в пищу при диагностированной подагре. К таковым относятся:

• молоко, все кисломолочные продукты и молочные супы в неограниченном количестве;
• яйца перепелиные и куриные в любом виде – вареные, жареные, омлет;
• грецкие орехи;
• хлеб и мучные изделия из бездрожжевого теста;
• кабачки, картофель, морковь, огурцы в неограниченном количестве;
• белокочанная капуста в свежем, тушеном и квашеном виде;
• различные ягоды – арбузы, чернику, вишню, черешню;
• многие фрукты – персики, яблоки, груши, апельсины, сливы, абрикосы;
• куриное мясо в отварном виде;
• рыба отварная, но кроме тех видов, которые входят в список запрещенных продуктов при подагре;
• компоты и соки фруктовые, ягодные, овощные;
• кабачковая и баклажанная икра (хотя баклажаны жареные и печеные запрещены);
• укроп, петрушка, лавровый лист;
• тыква в неограниченном количестве;
• ванилин и лимонная кислота;
• растительные масла, и предпочтение лучше отдать льняному.

Врачи рекомендуют больному с диагностированной подагрой пить щелочные минеральные воды – например, Боржоми, Лужанская, Ессентуки 17, Семигорская.

Самые полезные продукты питания при подагре

Список разрешенных продуктов к употреблению при диагностированной подагре достаточно большой, но специалисты выделяют всего несколько позиций, которые будут особенно полезными. К таковым относятся:

1. Кабачки. Они ускоряют вывод из организма воды, мочевой кислоты и солей.
2. Картофель. Обладает мочегонным действием, потому что в составе этого овоща содержится высокое количество калия, а вот натрия в картофеле очень мало.
3. Тыква. Она не только улучшает обменные процессы в организме, но и предупреждает образование уратных камней в почках.
4. Огурцы. В их составе содержится достаточно много калия и воды, что вкупе обеспечивает мочегонный эффект – так из организма выводятся соли и мочевая кислота.

Питание при обострении подагры

В период обострения рассматриваемого заболевания врач назначает больному специфические лекарственные препараты и постельный режим. Но нужно будет и откорректировать даже уже соблюдающуюся диету. Коррекция сводится к следующему:

1. Основа питания – это жидкая и полужидкая пища: протертые супы, вязкие каши, овощные и фруктовые соки, молочные и кисломолочные продукты, овощные бульоны с протертыми овощами.
2. Из меню нужно полностью исключить мясо и рыбу, в том числе и бульоны из этих продуктов.
3. Можно употреблять кисели и компоты в неограниченных количествах.
4. Необходимо проводить разгрузочные дни, во время которых можно употреблять только щелочную минеральную воду, овощные и фруктовые соки, компоты и лимонный сок, разведенный водой.

Питание при подагре является важной частью комплекса лечебных мероприятий, поэтому нужно строго придерживаться рекомендованного рациона питания. Если строго следовать рекомендациям врача-диетолога, то подагра входит в период длительной ремиссии, что значительно облегчает состояние больного.

Цыганкова Яна Александровна, медицинский обозреватель, терапевт высшей квалификационной категории

 18,333 total views,  8 views today

(35 голос., средний: 4,86 из 5)

Загрузка...

Похожие записи

• 

  Питайя (питахайя): польза и вред

• 

  Мангостин: что это, польза и вред продукта

• 

  Баклажан: польза и вред