Чем отличается закваска молочных бактерий от закваски молочных культур?

Отвечает Конев Александр терапевт

День добрый. В закваске молочных бактерий присутствуют только бактерии, а в закваске молочных культур, кроме бактерий, могут присутствовать и дрожжи.