Лесной орех: вред и польза
Необычное исследование: фанаты растения посчитали, что лесной орех встречается в трудах древних философов чаще, чем все вместе взятые плодовые культуры того времени. В древнейших цивилизациях Средиземноморья ветки лесного ореха считались символом семейного счастья и благополучия, достатка, здоровья и силы. Зная сейчас богатейший состав полезных веществ в лесном орехе, нас не удивляет такое почитание лещины на протяжении многих веков.
Пищевая ценность лесного ореха и его биохимический состав
В прошлом веке великий русский биолог Мичурин, изучая полезные свойства лесного ореха, признавал за ним лидерство по уникальному сочетанию калорийности, содержанию белка, витаминов и великолепного вкуса.
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:
- Калорийность: 703.6 ккал
- Белки: 16.1 г
- Жиры: 66.9 г
- Углеводы: 9.9 г
В жирах орехов содержатся насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе Омега-3 и Омега-6. Причем их соотношение в ядре ореха – уникальное, и именно в этой пропорции очень благоприятно влияет на организм.
Полезные свойства лещины
Содержание калия, магния и кальция в ядрах орехов — настоящая помощь для укрепления сердечной мышцы и стенок сосудов, а железо с витамином С участвуют в процессах кроветворения, синтезе гемоглобина, предотвращая таким образом анемию. Жирные кислоты, нормализуя количество «плохого» холестерина в крови, не дают накапливаться на стенках сосудов так называемым бляшкам. А это в свою очередь отличная профилактика многих сердечно-сосудистых заболеваний: от атеросклероза до инсульта, а также венозной недостаточности и тромбофлебита.
Значительное содержание витамина Е и фитостеролов позволяют лещине быть мощнейшим антиоксидантом, способным омолаживать человеческий организм и противодействовать раковым опухолям.
Можно ли есть лесной орех при беременности?
Магний, фосфор, калий и кальций, которыми так богаты плоды лещины, активно участвуют в костном метаболизме при формировании опорно-двигательного аппарата, росте и укреплении зубов, ногтей и волос. Поэтому важно употреблять лесные орехи детям и людям пожилого возраста.
Страдающим сахарным диабетом лесной орех – отличная добавка в пищевую корзину из-за низкого содержания углеводов. Трудно переоценить влияние продукта на иммунную и нервную систему человека.
Какие противопоказания к употреблению орехов
Как бы ни был вкусен и полезен лесной орех нельзя увлекаться и злоупотреблять его количеством. Замечено, что порция более 20 штук может вызвать усиленное газообразование, растянуть желудок и даже спровоцировать приступ тошноты и рвоты. Таким образом, при злоупотреблении лакомством лещина вредна.
Кроме того, эти орешки не показаны страдающим болезнями печени и людям с высокой степенью ожирения.
Применение лесного ореха в народной медицине, кулинарии
Народная медицина знает сотни рецептов применения лещины от множества проблем. Интересный факт: лесные орехи в свое время помогли вылечить вены Пушкину, о чем он упоминал в своих записках.
Для укрепления иммунной системы существует очень простой, но весьма действенный рецепт: смешать в равных пропорциях плоды лещины, чернослив, курагу, мед и изюм. Хранить в холодильнике, принимать по одной столовой ложке в день.
Рецепты для женской красоты с ореховым маслом
Еще ореховым маслом прекрасно лечится угревая сыпь и другие гнойничковые образования.
10,782 total views, 1 views today
(187 голос., средний: 4,66 из 5)
Загрузка...
Не знала, что лесной орех для волос , иммунной системы можно употреблять, молодцы , что рассказали, буду пользоваться . У нас он даже на даче растет , такой куст большой и урожай снимаем каждый год. Я его только в кулинарии использовала, а теперь вижу, что вообще полезная штука !