Польза и вред фасоли

Фасоль – один из самых популярных представителей семейства бобовых. Впервые человечество узнало о ее существовании более 7 тысяч лет назад. В Древней Греции суп из фасоли считался признаком бедности и нищеты. Однако Наполеон любил фасоль с овощами и маслом. Известно, что представители туманного Альбиона за год съедают фасоли больше, чем жители других стран мира.

В Древнем Риме фасоль служила сырьем для изготовления муки. Эту традицию продолжили жители Кореи, Китая и Японии. Сегодня японцы широко используют фасоль для изготовления косметических средств.

Пищевая ценность и химический состав продукта

Химический состав 100 г семян фасоли:

  • Калорийность: 308.9 ккал
  • Белки: 22.3 г
  • Жиры: 1.7 г
  • Углеводы: 54.5 г

Не стоит забывать, что кроме пользы фасоль может нанести вред. В ее состав входят олигосахариды, которые вызывают повышенное газообразование в кишечнике и являются опасными для организма человека. Перед употреблением фасоль нужно обязательно сварить, так как после растворения в воде олигосахариды теряют свои токсические и газообразующие свойства.

Польза фасоли

14659220_trФасоль имеет высокую питательную ценность, однако благодаря низкому содержанию жиров, она не является «источником» лишних килограммов. Большое содержание клетчатки и углеводов делает ее важным источником энергии для организма человека.

Фасоль является диетическим продуктом и рекомендуется к употреблению при многих заболеваниях. В состав фасоли входит аргинин, который, подобно инсулину, способен снижать уровень сахара в крови при сахарном диабете. Также фасоль обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами. Регулярное потребление фасоли позволяет нормализовать сердечный ритм, снизить риск возникновения бронхитов, а также повысить защитные свойства организма к действию болезнетворных агентов.

Полезные свойства фасоли для кожи были установлены еще в древние времена, когда она активно использовалась для лечения кожных заболеваний. Сегодня фасоль широко применяется  для изготовления всевозможных косметических средств.

Вред фасоли и противопоказания к ее применению

image8В состав фасоли входят вещества, обладающие газообразующими и токсическими свойствами, поэтому употребление фасоли в сыром виде запрещено. Вред фасоли также обуславливают пурины, которые стимулируют развитие подагры и нефрита. Именно по этой причине от употребления фасоли стоит воздержаться лицам пожилого возраста. Также фасоль противопоказана при гастрите, панкреатите, колите, язвенной болезни и холецистите.

С осторожностью следует употреблять фасоль при беременности и детям до 12 лет — не более 1 раза в неделю.

Применение фасоли для приготовления блюд

Фасоль может использоваться как в качестве самостоятельного блюда, так и ингредиента для приготовления салатов, супов и всевозможных закусок. Главное, не забывать, что перед использованием фасоль нужно замочить, а затем варить до полной готовности.

 10,266 total views,  1 views today

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (165 голос., средний: 4,60 из 5)
Загрузка...

Обсуждение (1)
  1. utitesserly:
    Ваш комментарий ожидает одобрения. Это его предварительный просмотр, комментарий станет видимым для всех после его одобрения.
    https://n.tipaltoadige.it/gran-turismo-2023-hindi/ — Gran Turismo (2023) Hindi
  2. utitesserly:
    Ваш комментарий ожидает одобрения. Это его предварительный просмотр, комментарий станет видимым для всех после его одобрения.
    https://kf.hongsheng200.com/quality/480/ — 480 https://hqdu.mposloto.net/kelsey-kane-real-estate-tease — Kelsey Kane in Real Estate Tease
  3. utitesserly:
    Ваш комментарий ожидает одобрения. Это его предварительный просмотр, комментарий станет видимым для всех после его одобрения.
    https://ihszl.littlenightout.com/son-2021-Watch-online-full-movie/ — 720p Son (2021)
  4. Ира К:

    У нас дома , фасоль, на ура идет, все ее любят и мы и дети. Особенно винегрет, как же , без фасоли, я специально не сильно крупную покупаю, ну что-бы удобней ее кушать было . А Вы не пробовали делать его с селедкой, вот классный получается, советую приготовить, там все как обычно, только еще селедочку , кубиками туда , Вам понравится , это точно !

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>