Пшенная крупа: польза и вред
Пшено обладает удивительными полезными свойствами, о которых упоминалось еще в Ветхом Завете. В Древнем Китае кашу из пшена считали священной. Пшено широко используется не только для приготовления каши, но и хлеба, кваса, а также различных десертов.
Сегодня пшенная крупа немного уступает по популярности другим крупам, однако, несмотря на это, ее огромная польза для организма человека осталась неизменной.
Пищевая ценность и химический состав пшенной крупы
Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность: 342 кКал
- Белки: 11,5 гр
- Жиры: 3,3 гр
- Углеводы: 66,5 гр
Богатый набор витаминов и минералов – это то, чем полезна пшенная крупа для организма человека. Пищевая ценность крупы при варке значительно снижается, поэтому пшено является хорошим диетическим продуктом.
Пшенная крупа – источник ценных витаминов и минералов. В состав пшена входят витамины группы B и витамин PP, которые играют важную роль в поддержании работы многих систем организма. Пшено содержит магний, калий, железо, марганец, натрий, а также кремний, фтор и медь – элементы, в которых наш организм ежедневно нуждается. Чтобы сохранить уникальный витаминно-минеральный состав крупы ее следует правильно хранить и готовить.
Польза пшенной крупы
Способность пшенной крупы регулировать обмен веществ активно используется для снижения веса. Крупа обладает липотропными свойствами и препятствует образованию холестерина. Пшено характеризуется ярко выраженными антитоксическими свойствами и способствует выведению из организма не только вредных агентов, но и ионов тяжелых металлов, шлаков и даже антибиотиков.
Пшенная каша на завтрак – лучший источник энергии на весь день.
Вред пшенной крупы и рекомендации к употреблению
Пшено является вредным для лиц, страдающих гипотериозом, так как крупа снижает степень усвояемости йода щитовидной железой. Кроме того, пшеном не стоит злоупотреблять людям с пониженной кислотностью, заболеваниями толстого кишечника, а также беременным женщинам.
При отсутствии противопоказаний пшенная крупа может употребляться без ограничений. Пшено должно быть включено в рацион при панкреатите и других заболеваниях печени, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях различной природы.
13,859 total views, 3 views today
(167 голос., средний: 4,57 из 5)
Загрузка...
А что, пшенная крупа, классная вещь, я частенько из нее кашу варю, очень вкусная получается, конечно это не та каша, которую сейчас многие привыкли готовить, я говорю о быстрого приготовления — залил кипятком и готово, тут время нужно, что-бы она сварилась ! Но потом, сильно получится, да и пользы в ней будет гораздо больше, чем в этих, современных вариантах. И каши советую побольше кушать, вот тут даже написано, что пшено — это источник молодости, все правильно !