Семена льна: польза и вред
Лен – растение, которое известно человечеству уже много веков. Оно используется для изготовления одежды, в кулинарии и даже в народной медицине. Причем, наибольшую популярность в отношении лечебных свойств приобрели именно семена льна – в них содержится настолько много полезных и жизненно важных элементов, что даже официальная наука и медицина признают положительное влияние продуктов из семян льна на работу организма.
Химический состав семян льна
Пищевая ценность 100 г:
- Белки: 18.29 г.
- Жиры: 42.16 г.
- Углеводы: 1.58 г.
В семенах льна содержится большое количество жирных кислот группы Омега 3, 6, 9 – их в рассматриваемом продукте даже больше, чем в составе рыбьего жира! Очень богаты семена льна витаминами – например, в составе представлена практически вся линейка витамина В.
Немаловажно и то, что химический состав рассматриваемого продукта богат микро- и макроэлементами – калий, медь, цинк и другие. Причем, они настолько сбалансированы, что считаются полноценным комплексом, благотворно влияющим на работу центральной нервной системы, сердца, пищеварительной системы и вообще всего организма в целом.
Полезные свойства семян льна
Об этом можно писать долго, в этой статье мы обозначим только некоторые из свойств рассматриваемого продукта, которые влияют на здоровье человека положительно. И, конечно же, все эти свойства обусловлены наличием в составе семян льна определенных элементов:
- жирные кислоты Омега 3 способствуют разжижению крови, что является профилактикой образования сгустков крови в сосудах, предотвращает развитие тромбоза;
- селен – способствует снижению риска развития заболеваний онкологического характера, стабилизирует работу сердца, делает стенки сосудов более крепкими и эластичными;
- калий – «решает» проблемы в работе почек, нормализует сердечный ритм, положительно влияет на функции центральной нервной системы;
- лецитин – защищает женщин от послеродовой депрессии и вообще депрессивных состояний, предотвращает развитие психических заболеваний на фоне стресса и раздражения;
- витамины линейки В – нормализуют работу всех систем и органов, особенно благотворно влияют на работу иммунной, сердечно-сосудистой систем.
Рассматриваемый продукт может оказывать не только профилактическое, но и реально лечебное действие – достаточно лишь ознакомиться со списком болезней, при которых обязательно нужно употреблять семена льна. К таковым относятся:
- атеросклероз – семена льна способны снизить количество «вредного» холестерина в крови, что автоматически предотвращает появление холестериновых бляшек;
- глистные инвазии – рассматриваемый продукт издавна используется в качестве противоглистного средства;
- заболевания горла и верхних дыхательных путей – отвар из семян льна используют для полоскания горла и ингаляций;
- патологии печени, почек и желчного пузыря – настои и отвары из рассматриваемого продукта благотворно действуют на работу всей выделительной системы организма, способствуют активному движению желчи;
- запоры хронического характера – в семенах льна содержится большое количество клетчатки, которая не только нормализует работу кишечника, но и способствует выведению из организма шлаков и токсинов.
Если взять к рассмотрению семена белого льна, то стоит отметить его большую пользу для женского здоровья – в этом продукте содержатся фитоэстрогены, которые оказывают профилактическое действие по отношению к онкологическим заболеваниям матки и молочных желез, облегчают течение климакса.
Льняное масло – еще один отличный продукт из семян, который даже официальная медицина рекомендует принимать при повышенном количестве холестерина, инфаркте миокарда, ишемической болезни сердца, инсульте любого типа, гипертонии.
Вред семян льна
Несмотря на такое большое количество полезных свойств рассматриваемого продукта, нужно помнить о возможном вреде продукта.
Во-первых, нужно крайне осторожно употреблять семена льна при диагностированных патологиях печени и желчного пузыря. Связано это с тем, что семена льна разжижают желчь, противостоят ее застою, но если у человека имеются камни в желчном пузыре, то употребление даже небольшого количества семян льна спровоцирует их движение и, возможно, закупорку желчных протоков. Не стоит отказываться от столь полезного продукта, а вот получить консультацию у лечащего врача нужно обязательно.
Во-вторых, нужно знать, что пользу организму принесет только свежее льняное масло. Это связано с тем, что в нем содержится большое количество жирных кислот Омега 3 – они под воздействием света окисляются и образуют вредные, даже можно сказать ядовитые, вещества. Чтобы не ошибиться при покупке льняного масла, обратите внимание на его аромат – если он специфический, да еще и сочетается с горьковатым привкусом, такое масло категорически запрещено употреблять в пищу.
В-третьих, если семена льна употребляет беременная женщина, то необходимо получить разрешение на это от гинеколога. Дело в том, что рассматриваемый продукт способен привести матку в тонус, что чревато выкидышем или преждевременными родами.
Как правильно принимать семена льна
Очень важно запомнить – прием льняных семян нужно начинать с малых количеств, так как передозировка этого продукта может привести к метеоризму, вздутию живота и диарее.
В каком виде употребляют рассматриваемый продукт:
- Отвары. Их готовят по классическому рецепту – 1 чайная ложка на 300 мл воды, проварить на водяной бане в течение 20 минут, остудить и процедить.
- Кисель. Нужно взять 1 столовую ложку продукта и залить 500 мл крутого кипятка, поместить массу в закрытую посуду и настаивать в течение 8 часов. Если семена предварительно перемолоть, измельчить, то время приготовления киселя сокращается до 4 часов.
- Кефир. На 100 мл кефира нужно положить 1 чайную ложку продукта и употреблять вместо завтрака натощак каждый день.
Семена льна – полезный и доступный продукт, который можно и нужно использовать для улучшения собственного здоровья людям, независимо от возраста. Единственное предостережение – если предполагается использовать семена льна детям, то нужно будет получить консультацию у педиатра.
20,408 total views, 1 views today
(191 голос., средний: 4,36 из 5)
Загрузка...
А я знала, что семена льна очень даже и полезны. Нет именно с ними не чего не делаю, да даже и не знаю где купить, а вот льняное масло, уже наверно пол года , каждое утро по чайной ложке пью. Что могу сказать, общее состояние улучшилось, ушла утомляемость, волосы стали красивые, ногти тоже, кишечник стал хорошо работать и мне кажется что память обострилась, все помню , а раньше, бывало что и говорят — девичья. Что там еще в организме, анализы не сдавала, не скажу, но однозначно, хорошая штука, это точно.