Гуарана

Гуарана (произошло от мауэ́рского warana, что означает «плод как глаз людей») была открыта в 18 веке ботаником Кристианом Пауллини. Плод ценился народами Тупи и Гуарани. Свое название получил благодаря тому, что в разрезанном виде действительно напоминает человеческий глаз.

Мауэрцы растирали спелые косточки в порошок и смешивали с водой. Из полученной муки лепили калачи длиной до 15 см, высушивали их и обкладывали ними продукты для сохранения полезных свойств в жарком и влажном климате. Также гуарану применяли для дальних походов как стимулирующий напиток, а некоторые народы — как средство оплаты.

Гуарана начала использоваться бразильцами в коммерческих целях с 1958 года. Впервые поставил на поток производство напитков из гуараны Луис Перейра Баррету. Бывший врач из Рои-де-Жанейро создал на основе плода содовую в 1906 году, а в 1921 году поставил на поток производство шикарного и дорого шампанского Гуарана Антарктика, завоевавшего популярность во всем мире.

Сегодня из длинной лианы с оранжевыми плодами используют только семена. Всего две заветные семечки получают методом замачивания, чтобы от них отстала мякоть. В дальнейшем их перетирают в порошок и используют во многих напитках, поскольку польза гуараны заключается в большом содержании кофеина.

Пищевая ценность и химический состав гуараны

Обратите внимание:  в составе гуараны есть кардиостимуляторы, катехины и эпикатехины.

Стоит отметить, что большая часть примесей не растворяется, важен лишь сам кофеин. Гуарану используют во многих напитках и пищевых добавках, в том числе для похудения и спортивного питания. Ее даже добавляют в леденцы и конфеты, что позволяет говорить о ее относительной безопасности для детей.

Польза гуараны

Мауэрцы верили, что растение обладает заживляющими свойствами, поэтому порошок использовали в медицинских целях. На сегодня доказано, что гуарана обладает отличными стимулирующими и тонизирующими свойствами. Она предотвращает мигрени, поддерживает нормальный ритм сердца, успокаивает. При диарее гуарана помогает нормализовать работу внутренних органов благодаря входящим в состав дубильным веществам. Поскольку она за счет входящего в состав кофеина стимулирует мозговую деятельность и функции нервной системы, ее активно добавляют в энергетические напитки, а также в лекарства.

Известно, что гуарана улучшает память, а также предотвращает развитие атеросклероза. В борьбе с хронической усталостью она незаменима! За счет компонентов, входящих в состав, продукт блокирует чувство голода, выводит токсины из организма, ускоряет обмен веществ.

Благодаря этим свойствам его активно применяют в изготовлении добавок и чаев для похудения. Спортсмены же пьют напитки с гуараной для восстановления сил после больших физических нагрузок, для улучшения концентрации внимания, снятия напряжения перед ответственным выступлением.

Вред гуараны

Стоит понять, чем вредна гуарана до того, как отправиться за покупкой чудо-средства. В целом продукция из растения достаточно безопасна для человека. Однако полезные свойства гуараны могут обернуться причинением вреда для нездорового организма. Не рекомендуется ее употребление людям с больным сердцем, с повышенной возбудимостью нервной системы, с высоким артериальным давлением.

Что касается противопоказаний для применения гуараны, то ее крайне не рекомендуют употреблять людям, страдающим бессонницей, старикам.  Также были замечены свойства продукта к снижению подкожной жировой прослойки, из-за чего больным анорексией ее употреблять нельзя.

Важно: детям и беременным женщинам она также запрещена во избежание нежелательных реакций организма.

Рекомендации по применению гуараны

Главное, как и при любом применении препаратов, — не  нарушать рекомендуемую дозу. Ведь, например, при обильном приеме энергетических напитков можно спровоцировать инфаркт, а при длительном — эпилепсию.

Важно: поскольку в первую очередь гуарана пользуется спросом у людей, решивших избавиться от лишнего веса, стоит отметить, что точные данные о ее эффективности не установлены. Некоторые же специалисты уверены, что и лечебные свойства слишком преувеличены. Поэтому использовать гуарану как панацею от болезней не рекомендуется.

 12,094 total views,  1 views today