Кумыс – древнейший кисломолочный напиток и за тысячелетия технология его изготовления не менялась. Во всяком случае, в Бурятии, Башкирии, Киргизии, Казахстане его делают практически одинаково, разница лишь в деталях. Например — в традиционной посуде для его приготовления. Готовят его следующим образом: Берут в определенных пропорциях кобылье молоко, воду. Добавляют закваску – это остатки от прежней … Читать далее Польза и вред кумыса