Гуарана

Гуарана (произошло от мауэ́рского warana, что означает «плод как глаз людей») была открыта в 18 веке ботаником Кристианом Пауллини. Плод ценился народами Тупи и Гуарани. Свое название получил благодаря тому, что в разрезанном виде действительно напоминает человеческий глаз. Мауэрцы растирали спелые косточки в порошок и смешивали с водой. Из полученной муки лепили калачи длиной до 15 см, высушивали их и обкладывали ними продукты для сохранения полезных свойств в жарком и влажном климате....

Кофе: вред и польза

Кофе – напиток, который известен человечеству уже более 2 веков. Правда, в старину такого понятия как «выпить чашечку кофе» вообще не существовало – плоды кофейного дерева обжаривались на животном жиру и употреблялись в таком странном виде. Но еще в те времена целители точно установили – кофе возбуждает аппетит, служит мочегонным средством и способен активизировать силы даже при сильной усталости. А что говорят о вреде и пользе кофе современные ученые? Пищевая ценность и состав...

Травы для похудения

С незапамятных времен различные растения использовались человеком для лечения ряда заболеваний, укрепления защитных сил и подъема общего жизненного тонуса. Лишний вес и, тем более, ожирение – это свидетельство того, что нарушен обмен веществ (в частности – жировой и углеводный метаболизм). Для нормализации обмена веществ можно использовать свойства целебных трав: они помогут похудеть и не причинят вреда организму. Перед тем, как определить, какое из растений вам оптимально подойдет,...

Зеленый чай: вред и польза

Зеленый чай – вечнозеленый кустарник, который достигает в высоту 10 м. Выращивается он в Китае, Индии, Японии, Африке и Южной Америке, но в последнее время стали возделывать плантации зеленого чая и в горных районах России. Растение используют не только для приготовления напитка, но и в косметической промышленности.   Состав зеленого чая и пищевая ценность Пищевая ценность 100 г: Калорийность: 140 ККал; Белки: 20 г; Жиры: 5.1 г; Углеводы: 4 г; В составе зеленого чая обнаружено более 500 полезных...

Имбирь: польза и вред

Половину мирового урожая имбиря выращивают в Индии. Эта пряность дарит индийцам радость уже пять тысяч лет – а может быть, и дольше, но более ранних свидетельств до нас не дошло. Золотистые корни покорили Европу, это была настоящая революция в области специй. Ключевую роль в этом сыграли финикийские купцы, которые сначала на территории Индии использовали имбирь, как разменную валюту, а затем познакомили с драгоценной пряностью все Средиземноморье. В России имбирь оценили давно. Именно...

Редис: польза и вред

На Средиземноморье и в Китае редис выращивался 3000 – 5000 лет тому назад. В Европе он известен с XVI века, но современные салатные формы выведены лишь в XVIII веке. В Россию он был привезен Петром I, когда русский царь возвращался из Нидерландов, где он обучался кораблестроению. Существует забавная версия того, как был выведен салатный редис. В Средиземноморье с древности выращивали и употребляли в пищу крупную редьку. Стремясь к высокой урожайности, мелкоплодные экземпляры не оставляли на...

Тыква: польза и вред

Тыква – одна из самых уникальных культур, известных человечеству. Еще в древние времена люди оценили удивительный вкус тыквы и использовали ее для приготовления всевозможных блюд. Плоды тыквы служили отличными сосудами для хранения воды. Также из нее делали посуду, ванночки, талисманы, мочалки, музыкальные инструменты и даже головные уборы. С тыквой связано множество историй и легенд. Во время Хэллоуина тыква является просто «звездой» праздника. Ну и, конечно, волшебную историю о том,...

Оливки: польза и вред

Оливки приходятся по нраву далеко не каждому, поэтому в какой-то мере их можно считать пищей гурманов. Широкие заросли и целые оливковые рощи находятся в странах на побережье Средиземного Моря. У нас же в большей мере их употребляют в консервированном виде. Учитывая тот факт, что этот продукт стоит отнюдь недешево, многие задаются вопросами, чем полезны и чем вредны оливки, надо ли их на самом деле покупать и включать в свой рацион или оставить привилегию их употребления коренному...

Киви: польза и вред

Киви – фрукт экзотический, родиной его является Китай. Но в Европу киви завезли из Новой Зеландии – именно там 120 лет назад научились выводить культивированные сорта продукта, отличающиеся более крупной массой по сравнению со своим диким «собратом». Кстати, и свое название фрукт получил именно в Новой Зеландии – киви называют маленькую птичку, которая является практически символом страны и изображается даже на монетах. Пищевая ценность Пищевая ценность 100 г:  Калорийность:...

Корица: польза и вред

Как приятно пахнут булочки с корицей! Но далеко не все любители выпечки задаются вопросами, чем полезна или вредна корица и как еще ее можно применять. А между тем, еще китайские и индийские целители древних цивилизаций знали о лечебных свойствах этого растения и применяли его в своей практике. Почему? Интересно! Коричное дерево — это вечнозеленое растение. Для получения ценной коры в определенные сроки на ней делают надрезы, потом еще ожидают, и только в подходящий сезон собирают. Но...

Страница 31 из 38« Первая...1020...2930313233...Последняя »