Питание - Страница 32 из 42

Фисташки: польза и вред

Покидая сад Эдема, Адам захватил на Землю несколько фисташек – так гласит одна из ближневосточных легенд. В этих странах эти орешки — символ богатства и любви, а в Иране (бывшей Персии) и Сирии они строго обязательно присутствуют на столе на любых торжествах, включая свадьбу. Еще в I веке до нашей эры фисташки завели в Европу. Так европейская кухня пополнилась изысканным компонентом ко многим блюдам. Путешественники брали с собой орешки в многомесячные вояжи: они могли утолить голод...

Слива: польза и вред

Каждый завтрак Елизаветы II, королевы Великобритании, начинается с двух слив из собственного сада. И для своего возраста Ее Высочество неплохо выглядит, не правда ли? Трудно сказать, откуда слива родом, так как в диком виде она не встречается. Это культурное растение создано человеком путем скрещивания терна и алычи. Произошло это впервые на территории Кавказа, на берегах Адриатического моря или в Египте – сказать трудно, но две тысячи лет назад сливовые сады в этих местах уже приносили...

Пекинская капуста: польза и вред

Пекинская капуста сравнительно недавно пришла к нам с Дальнего Востока, но уже успела занять почетное место в меню и сердцах приверженцев здорового питания. Это не удивительно, ведь «пекинка» является низкокалорийным овощем, который объединяет в себе все полезные свойства и вкусовые качества сразу нескольких продуктов – белокочанной капусты и листовых салатов. Помимо того, что пекинская капуста насыщает организм большим количеством полезных микроэлементов, она еще и довольно...

Хурма: польза и вред

Хурма – очень популярный экзотический фрукт, привезенный к нам из Азии, а точнее, из Китая, где о его полезных свойствах знали еще с давних времен. Его сладко-приторный, вяжущий, терпкий вкус многих людей приводит в восторг. Однако и немало тех, кому данный плод совсем не по вкусу. На сегодняшний день в мире существует около полутысячи видов хурмы. Наиболее полезной считается «шоколадная» хурма под названием «Королек», которая знаменита своим шоколадным цветом и сладким, при этом совсем...

Гарциния камбоджийская для похудения: польза и вред

Гарциния камбоджийская – вечнозеленое растение семейства зверобойных, родиной которого являются влажные тропические леса Индии и Юго-Восточной Азии. Гарциния камбоджийская по внешнему виду напоминает небольшую тыкву светло-желтого или зеленого цвета. Сушеная гарциния приобретает коричневый или черный цвет. Этот экзотический фрукт имеет тонкую кожицу и мякоть, по виду напоминающую вертикальные доли. По вкусу он сладкий с небольшой кислинкой. Применение гарцинии...

Зеленый кофе для похудения: польза и вред

Зеленый кофе сегодня – это одно из самых разрекламированных новомодных средств для похудения. Согласно многообещающим рассказам этот чудодейственный продукт способен навсегда избавить человека от лишних жиров, накопленных в его теле. Правда это или очередная уловка мошенников, желающих заработать на чужих проблемах? Рассмотрим основные рекламные лозунги продавцов «Зеленого кофе для похудения» и попробуем оценить, насколько они соответствуют действительности. Зеленый кофе и...

Минтай: польза и вред

Минтай обитает в Атлантическом и Тихом океанах. Длина этого представителя тресковых обычно не превышает 45 см, а вес одной рыбины составляет в среднем 2,5–5 кг. Из всего рода тресковых рыб минтай считается самым добываемым, что приводит к постепенному уменьшению его количества в океане. В 2009 году гринписовцы призвали производителей рыбы снизить объемы улова минтая, чтобы не навредить популяции этого водного обитателя. Химический состав и пищевая ценность минтая Пищевая ценность 100...

Кукурузное масло: польза и вред

Полезные свойства кукурузного масла до сих пор известны немногим. А ведь старое его название — «золото Запада» — вполне оправдывает себя. История происхождения продукта довольно долгая: начали выращивать кукурузу еще 7-12 тыс. лет назад, а вот масло догадались выжимать впервые в 1898 году в штате Индиана. Удивительным является и тот факт, что по сути, его начали добывать из зародышей только лишь ради того, чтобы улучшить качественные характеристики основного продукта (муки, крахмала,...

Душица обыкновенная (орегано): польза и вред

Душица обыкновенная – растение, которое можно найти буквально под ногами. Оно растет и в полях/лугах, и на склонах гор – второе название «орегано» переводится как «горная радость». Эта травка обладает сильным ароматом, за что полюбилась профессиональными и начинающими кулинарами. Но кроме своих исключительных вкусовых качеств, душица обыкновенная обладает еще и лечебными свойствами – она входит в состав многих рецептов из категории «народная медицина», используется и в...

Кишмиш: польза и вред

Кишмиш – сорт винограда, который выращивается в странах Ближнего Востока и Средней Азии. Отличается достаточно большим количеством тугих ягод на одной грозди – фиксировались случаи, когда вес одной превышал 1 кг. Благодаря тому, что кишмиш имеет плотную кожицу, рассматриваемый сорт винограда отлично «ведет» себя даже при длительной транспортировке – эту вкусную ягоду можно употреблять в пищу в любом регионе проживания. В хозяйствах выращиваются разные виды рассматриваемого...