Чеснок: польза и вред

Дикий чеснок произрастает практически повсеместно, а история его возделывания насчитывает не менее 5000 лет. В Индии его использовали исключительно как лекарственное средство, в Египте, Древней Греции и Римской империи – еще и как приправу, Пифагор даже называл его «королем пряностей».

В Средневековой Европе, у которой, как известно, было две проблемы – антисанитария и инквизиция, чеснок спасал и в том, и в другом случае – помогал бороться с инфекциями и «отпугивал ведьм».

Такое внимание к чесноку было вызвано его специфическим запахом и вкусом, но главное – бесспорными целебными свойствами, которые в те времена можно было объяснить только магией. Какое место он занимает в современной кухне, чем полезен чеснок и может ли принести вред?

Химический состав

Пищевая ценность:

  • Калорийность: 149  кКал
  • Белки: 6,5  гр
  • Жиры: 0,5  гр
  • Углеводы: 29,9  гр

Самый уникальный компонент, который придает чесноку неповторимый вкус и аромат – редкое вещество аллицин. Оно является самым сильным антиоксидантом из всех известных науке. Точнее, не сам аллицин, а продукт его распада — сульфеновые кислоты.

Сульфеновые кислоты мгновенно связывают «оказавшиеся поблизости» свободные радикалы, ответственные за старение. Ни в одном другом продукте антиоксиданты не проявляют столь высокой активности.

Чеснок богат эфирными маслами и витаминами, воздействие которых на организм рассмотрено ниже.

Польза чеснока

Полезные свойства чеснока уникальны, это связано не только с присутствием в нем огромного количества полезных веществ, но и с их высокой биологической активностью.

Эта домашняя аптека, которая помогает лечить следующие недуги:

  • тромбоз;MPj0434081000011
  • аритмию;
  • легочные заболевания, в том числе, туберкулез;
  • вирусные инфекции;
  • воспалительные заболевания;
  • запоры;
  • геморрой.

Чеснок обладает противоглистным и обеззараживающим действием, подавляет грибковые инфекции, в том числе кандидоз, который доставляет столько неудобств при беременности. Он расширяет сосуды, снижает артериальное давление.

Для беременных особенно важно то, что в чесноке содержится фолиевая кислота, которая так важна для вынашивания здорового умненького ребенка. Казалось бы, этот растительный продукт может заменить многие медицинские препараты, однако все не так просто.

Чеснок обладает настолько выраженным целебным действием, что сам должен рассматриваться, как лекарство, и употреблять его следует с осторожностью. Если врач не указал на явные противопоказания чеснока, можно смело употреблять его в первом семестре – разумеется, в небольших количествах, одну — две дольки в день.

Вред чеснока

Всякое полезное действие продукта может обернуться нежелательным эффектом: например, замечательное свойство разжижать кровь и избавлять от тромбоза опасно на последних месяцах беременности, а особенно – при осложнениях в родах. Природа разумно готовит организм женщины к родам, повышая свертываемость крови – чтобы не было большой кровопотери, а раны быстро затягивались. Вмешиваться на последних сроках в этот процесс было бы опрометчиво.

Чем вреден чеснок помимо этого? В третьем триместре беременности он вызывает повышенную активность плода, что, впрочем, можно расценить двояко. В народе считается, что ребенку не нравится запах и вкус чеснока, а ученые отмечают активизирующее действие на сердечную мышцу.

Тем, у кого имеются нарушения пищеварения, особенно сопровождающееся повышенной кислотностью, необходимо получить консультацию специалиста относительно того, исключить чеснок полностью или ограничить его употребление.

Крайне опасен чеснок при одновременном приеме антикоагулянтов, так как усиливает их действие. Не все знают, что он противопоказан при гипотиреозе, так как связывает йод, который и без того в дефиците, снижает эффективность принимаемых препаратов.

Важно: детям принято давать чеснок понемногу, в основном – как профилактику от вирусных заболеваний, и это правильно. Его запрещают детям в том случае, если наблюдаются носовые кровотечения или повышена кислотность желудочного сока.

Рекомендации

Manfaat-Bawang-Putih

Если врачи не запретили чеснок ввиду серьезных нарушений здоровья, одна – две дольки в день благотворно отразятся на организме.

Беременным можно рекомендовать следующее: позволяйте себе зубчик чеснока в день на ранних сроках, а в последнем триместре от него следует отказаться, даже если «очень хочется». Здоровье мамы и малыша важнее прихоти.

2,232 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (132 голос., средний: 4,52 из 5)
Загрузка...

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>