Изюм: польза и вред

poleznye-svojstva-izyuma-21Изюм часто присутствует на столе у многих — с ним получается вкусная выпечка, его добавляют в плов и даже в салаты. Полезные свойства изюма обусловлены его происхождением — это сушеный виноград. В чем именно проявляются его лечебные свойства, какую ценность он несет для человека и каким может оказаться вред изюма, вы узнаете из этой статьи.

 

 

Химический состав

Пищевая ценность:

  • Калорийность: 264,1  кКал
  • Белки: 2,9  гр
  • Жиры: 0,6  гр

В изюме содержание стандартных для винограда полезных веществ находится в значительно большей концентрации, чем в свежей ягоде. Соотношение составляется около 400%! Этот сухофрукт еще в некоторых древних цивилизациях считали кладезем полезных веществ.

Существует мнение, что в засушенном виде виноград несколько беднее по своему химическому составу, так как часть полезных веществ теряется при термообработке во время процесса его  заготовки, но зато те, что остаются — присутствуют в более высокой концентрации. Научные исследования доказали, что количество витаминов сохраняется в объеме 80%, а микроэлементов — 100%.

Полный комплекс полезных элементов включает:

  • витамины групп В, С, Е, К, A и РР;
  • огромное количество микроэлементов — кобальт, кальций, бор, калий, магний, молибден, медь, фосфор, фтор, цинк, железо;
  • большое количество легко усваиваемых углеводов;
  • аминокислоты — аргинин;
  • клетчатка и сахар, ниацин и глюкоза.

Полезные свойства

Ценность изюма можно определить по его цвету — черный считается более интересным для лечебной терапии и вообще для употребления. Но зато более мягкий светлый зачастую больше нравится именно по вкусу.

Image 2433 Перечисляя все, чем полезен изюм, можно отметить такие стороны его благотворного воздействия:

  1. Восстановление работы нервной системы — эта ягода в сушеном виде действует успокаивающе и позволяет даже купировать приступы бессонницы.
  2. Малокровие и анемия при беременности — при употреблении изюма быстро восполняется объем необходимого для кроветворения железа.
  3. Болезни почек и пищеварительной системы.
  4. Общее укрепление организма — изюм даже рекомендован к применению спортсменам при больших физических нагрузках.
  5. Повышение сексуальности — за счет аргинина, который часто используется сексологами для улучшения потенции у мужчин и женщин.
  6. Укрепление сердечных мышц, что не только позволяет в процессе лечения заболеваний этого органа, но и является прекрасным способом профилактики. Главное условие — соблюдение подходящей схемы применения.

Важно: не только при беременности, но и во время становления лактации медики рекомендуют употреблять женщинам отвар из изюма. Он способствует образованию молока в нужном количестве и может даже снять приступы колик у младенцев. Советуют вводить изюм и маленьким детям, которые уже хорошо умеют держать голову и спину, а отвар можно давать и раньше для устранения проблем с пищеварением. Он прекрасно заменяет современные химические сладости, позволяет на прогулке быстро утолить чувство голода.

Вред

Несмотря на всю ценность этого продукта, существует несколько противопоказаний к его употреблению. Например, изюм нежелателен при ожирении, по причине содержания в нем простых углеводов. Но при этом правильно подобранная схема применения данного сухофрукта, наоборот, помогает многим похудеть — в нем содержаться и те вещества, которые способствуют расщеплению жиров.

Также стоит ограничить употребление изюма при:

  • энтероколите;
  • язве желудка или на тканях ротовой полости;
  • сахарном диабете.

Важно: с осторожностью надо применять различные рецепты при наличии камней, диареи и других патологических процессов в организме, так как изюм оказывает слабительное действие и может усугубить текущую ситуацию.

Полезные советы

  1. Чтобы повысить тонус организма и справиться с различными невротическими расстройствами, достаточно только ежедневно употреблять около 70 грамм изюма.
  2. И при поносе, и при запоре у грудничка, надо сварить 1 ст. л. изюма в стакане воды, немного настоять и давать ребенку небольшими порциями отвар комнатной температуры.
  3. Улучшить состояние кожи лица можно следующим образом: горсть изюма сварить в 1 ст. воды, мягкие ягоды растереть, смешать со сметаной и медом (взять по 1 ст. л.). Такую смесь наносят на кожу до 4 раз в неделю на 15 минут.

777-kazino-onlayn35672

Интересно! Существует легенда, что выпечка с изюмом стала традиционной и широко популярной после того, как одного кондитера покупатели обвинили в том, что в булочке им попалось насекомое. Продавец быстренько его съел, сказав, что это был изюм.

842 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (66 голос., средний: 4,70 из 5)
Загрузка...

banner
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>