Укроп: польза и вред
Укроп – культурное однолетнее растение семейства зонтичных. Широкую популярность эта зеленая приправа получила благодаря своим пряным свойствам. Свежий укроп часто используют для приготовления салатов, закусок, горячих блюд. Кроме этого, укроп знаменит и своими целебными свойствами. Об этих и других полезных свойствах ароматного укропа вы узнаете из этой статьи.
Интересно! Персидский лекарь Авиценна рекомендовал употреблять эфирное масло укропа мужчинам для поддержания силы в ночное время.
Состав и калорийность
Пищевая ценность 100 г:
- Калории 40 кКал
- Белки 5 г
- Жиры 5 г
- Углеводы 3 г
- Пищевые волокна 8 г
- Вода 5 г
Химический состав укропа весьма насыщен. В его зелени обнаружены следующие полезные компоненты:
- витамин C;
- витамины группы B;
- витамины P и РР;
- каротин;
- тиамин;
- рибофлавин;
- фолиевая и никотиновая кислоты.
А также минеральные соли:
- кальция;
- железа;
- магния;
- калия;
- фосфора.
По содержанию аскорбиновой кислоты укроп даже опережает знаменитую черную смородину! В 100 граммах содержится 100 мг витамина С. Кроме этого, укроп считается самой низкокалорийной пряностью, поэтому его могут смело добавлять в пищу все люди, придерживающиеся здорового образа жизни и строго соблюдающие предписанные диетой нормы.
Полезные свойства укропа
В кулинарии и медицине используют семена и зелень укропа. Из них готовят отвары, настой, эфирные эссенции, которые обладают ярко-выраженным насыщенным ароматом.
Полезные свойства укропа были обнаружены еще несколько веков назад. Но, даже сегодня налажено производство многих гомеопатических препаратов на основе этой травы. В современных фармацевтических пунктах специально готовят укропную воду, которая помогает младенцам нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и избавиться от колик в животе.
Употребление в пищу свежей зелени укропа способствует быстрому усвоению тяжелой пищи за счет наличия специальных ферментов, расщепляющих жиры и белки.
Слабый укропный отвар помогает вылечить конъюнктивит и успокоить раздраженную слизистую оболочку глаз.
В фармацевтической индустрии для изготовления эффективных препаратов используются сухие семена укропа. Полезные компоненты, входящие в состав этого растения помогают при лечении следующих заболеваний:
- воспаление мочеполовой системы, нарушение мочеиспускания;
- повышенное кровяное давление;
- продуктивный влажный кашель, сопровождающийся воспалением верхних дыхательных путей;
- перепады настроения в период ПМС.
Укропную воду можно назвать универсальным «целебным эликсиром». Она помогает избавиться от запоров, метеоризма, очищает организм от токсинов, а также способствует улучшению лактации у кормящих женщин.
Эфирное масло укропа оказывает расслабляющее и седативное действие на организм человека. Достаточно нанести всего несколько капель на виски и провести сеанс точечного массажа, чтобы навсегда забыть о мучающей мигрени и головокружении.
Возможный вред
Укроп обладает узнаваемым ярко-выраженным ароматом. Входящие в его состав компоненты способны снижать давление. Поэтому у людей с пониженным кровяным давлением фито-препараты на основе укропа, а также пряное эфирное масло укропа могут вызвать головную боль и тошноту.
Важно! Женщинам с угрозой выкидыша на ранних стадиях беременности также стоит воздержаться от употребления в пищу свежей зелени укропа. Она может спровоцировать мышечные спазмы и повышение тонуса матки, что повлечет неблагоприятные последствия.
Полезные советы
Омолаживающая маска
Не случайно укроп называют «травой молодости». Он помогает улучшить цвет лица, повысить тонус кожи, а также устранить имеющиеся воспалительные процессы. Для этого достаточно смешать мелко нарубленную зелень укропа с 1 столовой ложкой меда и свежим огурцом, протертым на мелкой терке и нанести полученную массу на чистую кожу. Всего 10 минут с такой маской на лице обеспечат непревзойденный результат.
Паровая ванночка
Еще один простой рецепт – паровая укропная ванночка. В кастрюльку с кипящей одой кидают зелень укропа, а спустя 5 минут снимают ее с огня. Если накрыться полотенцем и подышать целебными испарениями, получится двойной результат. Во-первых, дыхательные пути пройдут незапланированную антибактериальную обработку. Во-вторых, поры очистятся и станут гораздо меньше, рельеф кожи станет более гладким.
Средство от бессонницы
Этот старинный рецепт был известен еще несколько веков назад. Для людей, страдающих бессонницей знахари готовили такой настой: 3 столовые ложки сухих укропных семян заливали 500 мл красного сухого вина. Уже на следующий день лекарство можно применять по 1 столовой ложке перед сном.
7,477 total views, 4 views today
У нас дома ни одно горячее блюдо, салат без укропа не готовится, классная травка. Вот вчера суп варила, добавляла, сейчас вечером салат с помидорами буду, а как же без укропа. Я уже не говорю о заготовках на зиму, огурцы, помидоры, туда тоже обязательно кладу, только уже взрослое растение, ну там с цветочками и семенами. Вот маску для лица не делала , а что все для этого есть, обязательно приготовлю, буду красивая ходить !