Кервель (или французская петрушка)
Эта пряная зелень внешне напоминает обычную петрушку. Однако по вкусу от нее заметно отличается. Кервель ажурный - чуть сладковатая травка-специя…
Категория: Овощи
Бамия
Родиной этого экзотического овоща является Африка. Плоды растения, похожие на стручковый перец, используются там в кулинарных, медицинских и косметических целях…
Момордика
У растения, а точнее, у необычных плодов этой лианы множество названий. Помимо «родного» - «момордика» - его/их еще зовут «бешеной…
Розовый перец
Эту пряность получают или из перуанского, или из бразильского перца (шинуса фисташколистного или же шинуса бразильского). В «кулинарном кругу» специя…
Любисток
Это одна из самых интересных по вкусу и запаху пряных трав. Многолетник из семейства зонтичных, у которого человеку полезно буквально…
Хрен: польза и вред
Деревенский хрен часто вместе с горчицей подается к столу в качестве приправы — такая популярность обусловлена его приятной остротой и…
Зелень петрушки: польза и вред
Редко какое блюдо обходится без популярной приправы петрушки. Ее употребляют свежей и сушеной, замораживают на зиму. Она придает продуктам своеобразный…
Укроп: польза и вред
Укроп – культурное однолетнее растение семейства зонтичных. Широкую популярность эта зеленая приправа получила благодаря своим пряным свойствам. Свежий укроп часто…
Эдамам: польза и вред
Эдамам – одна из разновидностей соевой овощной культуры. Ее главное отличие в том, что плоды собирают еще до момента их…
Якон – полезные и вредные свойства
Якон – одна из растительных культур, по аромату напоминающая нечто среднее между арбузом и яблоком. На вкус – это сладкий…