Гречневое молоко: польза и вред продукта, состав
Гречневое молоко производится из гречневой крупы и воды путем совместного перемалывания, отстаивания и последующего процеживания. Продукт принято употреблять в пищу, как самостоятельный напиток, а также использовать его для приготовления каш, десертов, молочных супов и других блюд.
Такое молоко имеет приятный сладковатый вкус и выразительный, хорошо узнаваемый гречневый аромат.
Оглавление:
Химический состав гречневого молока
Полезные свойства гречневого молока
Вред и противопоказания
Польза гречневого молока для женщин
Польза для мужчин
Польза для детей
Химический состав гречневого молока
В растительном молоке из гречневой крупы совсем мало калорий (чуть больше 50 на 100 гр продукта). Зато у него богатейший химический состав. Там много витаминов группы В и других, масса макро- и микроэлементов, есть глюкоза, сахароза и фруктоза, крахмал и декстрины, грубые пищевые волокна, клетчатка.
Кроме того, в гречневом молоке содержится много полезнейших аминокислот заменимых и незаменимых. Есть также насыщенные жирные кислоты, моно- и полиненасыщенные. В этом растительном продукте содержится еще целый ряд полезных живых культур непатогенных бактерий.
Интересно: такое молоко является рекордсменом по содержанию фосфора среди растительных напитков. Только стаканом можно восполнить суточную норму потребления данного вещества.
Полезные свойства гречневого молока
Молоко гречневое низкокалорийное и при этом питательное, а еще вкусное. Следует помнить, что молоко из гречневой крупы способствует нормализации функции поджелудочной железы в организме человека, благотворно влияет на его сердечно-сосудистую систему и очищает пищеварительный тракт. Оно также укрепляет стенки капилляров и предотвращает возникновение кровоточивости десен.
Высокое содержание фосфора в гречке, как исходном продукте, для приготовления данного растительного молока, помогает укрепить зубы и кости, способствует стимуляции умственной активности.
Вред и противопоказания
Гречневое молоко практически безвредно для людей. Но оно может быть опасно для больных с ферментной недостаточностью. Его с осторожностью и только после консультаций с лечащим врачом следует употреблять в пищу людям, страдающим от гормонально зависимых опухолей. Кроме того, не рекомендуется пить этот растительный продукт в период обострения целого ряда заболеваний ЖКТ.
Польза гречневого молока для женщин
Для женщин, независимо от возраста, растительное молоко из гречневой крупы особенно ценно, поскольку стимулирует процессы регенерации в организме, а значит, способствует его естественному обновлению. Кроме того, данный продукт оказывает заметный детокс-эффект, помогает сбросить лишний вес максимально безболезненно.
За счет наличия в своем составе большого количества пищевых волокон, гречневое молоко способствует корректировке функции поджелудочной железы.
Польза для мужчин
Гречневое молоко полезно и для представителей сильного пола. В их организме продукт благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, помогает профилактике запоров, позволяет мягко избавиться от токсинов, шлаков.
Польза для детей
Растительное молоко из гречки важно включать и в детский рацион. Хотя оно и не должно (без необходимости) полностью заменять собой коровье и/или козье. В продукте высокое содержание растительного белка, который полезен для роста и развития организма ребенка.
В гречке (а значит, и в молоке из нее) много витаминов, в том числе витамин Е, который является мощным антиоксидантом, защищающим растущие клетки от окислительных процессов.
Растительные волокна, содержащиеся в гречневом молоке, способствуют мягкому очищению кишечника и качественному питанию микрофлоры органа. Это чрезвычайно важно для детей, а также для людей пожилого возраста.
Светлана Жукова, медицинский обозреватель
1,682 total views, 2 views today
(44 голос., средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
