Гранат: польза и вред

Гранат – древнейшее растение, произрастающее на территории Африки и Азии. О нем можно найти упоминание во всех мировых религиозных учениях, о нем сложены мифы, поучительные истории. Со времен Авиценны и Гиппократа он славился чудодейственными лечебными качествами.

Многое в старых трактатах вызывает улыбку. Например, считалось, что гранат повышает мужскую плодовитость, ибо плодовит сам – тысячи и более зерен внутри оболочки были зримым доказательством этого. Несмотря на слабость причинно-следственных построений, тысячелетия лечебной практики доказали целебные свойства этого плода

Пищевая ценность

Химический состав:

• Калорийность: 72  кКал
• Белки: 0,7  гр
• Жиры: 0,6  гр

Показать весь список »

Гранат, как и другие фрукты, богат витаминами. Но если говорить об уникальности его состава, то она заключается не в высоком содержании витамина С, и даже не в железе, а в большом количестве аминокислот, которые являются основой для синтеза белка в организме.

Особенностью граната является также присутствие в нем стероидов – так называемых фитостеролов, которые играют особую роль в сохранении женской красоты и мужской потенции.

Польза граната

Полезные свойства граната связаны с высоким содержанием:

• аминокислот;
• железа;
• дубильных веществ.

Половина аминокислот, содержащихся в гранате, характерна скорее для мясной пищи, а для растительных продуктов является редкостью, поэтому гранат – обязательный компонент в вегетарианском рационе, наряду с бобовыми.

С синтезом белка связано и другое полезное свойство граната – его аминокислоты помогают создавать «правильную» белковую цепочку, угнетая модифицированные доброкачественные новообразования. Поэтому гранатовый сок в больших количествах прописывают пациентам, прошедшим курс лучевой терапии или подвергшимся радиооблучению. Еще одна причина — соединения железа участвуют в восстановлении эритроцитов.

Аминокислоты – это главное, чем полезен гранат беременным. Он способствует кроветворению, усиленному обмену веществ, хорошему развитию плода.

Фитостероиды участвуют в обмене веществ, проявляют эстрогенную активность. Благодаря им разглаживаются морщины, устраняется дряблость, увядание кожи. Они же поддерживают мужские репродуктивные функции.

Вред граната

Гранат – не безобидный продукт, который можно употреблять всем и в любых количествах. Если его зерна – деликатесное лакомство, и их, как говорится, много не съешь, то с соком следует быть осторожнее. Противопоказания граната связаны с его высокой кислотностью.

Для тех, кто страдает язвой, гастритом, изжогой и другими заболеваниями, сопровождающимися повышением кислотности желудочного сока, гранат противопоказан в любом виде.

Сок пьют разбавленным – иначе он обжигает пищевод, губительно отражается на желудке и растворяет эмаль зубов. Его следует разбавлять водой как минимум наполовину. А чтобы надежнее защитить зубы после того, как сок выпит, полезно почистить их или прополоскать рот.

Важно: Именно по этой причине гранатовый сок не дают детям до 1 года.

Чем вреден гранат для беременных? При всей его несомненной ценности, в последнем триместре, когда организм готовится к родам и естественным образом повышается количество эритроцитов в крови, потребление граната может повлиять на свертываемость крови и привести к тромбам. И только в случае выраженного малокровия он показан на последних неделях беременности.

Рекомендации

Гранат едят свежим, также популярен сок (обязательно разбавленный), а в Средней Азии и на Кавказе уваренный концентрированный сок используют вместо уксуса при приготовлении мяса.

Как определить спелость граната? У спелого плода кожура немного подсушенная и выцветшая, истонченная так, что сквозь нее можно угадать расположение зерен.

Если вы любите гранаты, рекомендуем к просмотру данное видео: вы научитесь очищать гранат за 30 секунд 3-мя разными способами:

 8,830 total views,  1 views today