Курага: польза и вред
Курага – это ничто иное как высушенные абрикосы без косточек. Чтобы они приобрели янтарный блеск и безупречный солнечный цвет, на производстве при сушке абрикосы используют специфические химические вещества, но если высушить южный фрукт в домашних условиях (под солнцем в продуваемом и слегка затененном месте), то польза кураги будет значительно больше – сыграет свою роль отсутствие каких-либо консервантов и других химических соединений.
Состав и калорийность кураги
Пищевая ценность 100 г:
- Калорийность: 232 кКал
- Белки: 5,2 гр
- Жиры: 0,3 гр
- Углеводы: 51 гр
Курага – это не только лакомство, но еще и весьма полезный продукт, потому что в его составе присутствует просто невообразимая масса всяких «полезностей». Перечислять полный состав не стоит, заострить свое внимание нужно лишь на трех аспектах.
Во-первых, даже после просушки абрикос в сухофрукте остаются самые стойкие витамины – А, В, РР и С. Причем, они в этом продукте настолько удачно сочетаются, что полностью всасываются организмом и «работают» на укрепление здоровья.
Во-вторых, в кураге содержится очень много воды (несмотря на то, что продукт высушенный), белков и углеводов, а вот жиры практически отсутствуют. Конечно, сушеные абрикосы не заменят мясо, но ввести их в рацион питания при желании похудеть обязательно нужно.
В-третьих, в кураге имеется целый ряд микро- и макроэлементов – калий, кальций, фосфор, железо, марганец, цинк и другие.
Калорийность кураги достаточно высокая – 232 Ккал на 100 грамм продукта.
Полезные свойства кураги
Диетологи относят курагу к продуктам с редкими лечебными свойствами, благодаря богатому химическому составу. Рекомендуется употреблять рассматриваемый продукт в следующих случаях:
- Отмечается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний – в кураге содержатся вещества, которые препятствуют скоплению в организме «вредного» холестерина.
- Необходимо очистить почки, в анамнезе присутствуют воспалительные заболевания мочевыводящей системы – в этом случае отличным дополнением к основному лечению будет компот из кураги, его используют даже в педиатрической практике.
- Диагностирована анемия – курага увеличивает количество кровяных телец в составе крови, повышает уровень гемоглобина. Кстати, проблемы с уровнем гемоглобина очень часто отмечаются у женщин, находящихся в периоде беременности – достаточно ежедневно употреблять 100-150 грамм рассматриваемого продукта, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья.
Обратите внимание: последние исследования подтвердили теорию, что рассматриваемый продукт способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов. Регулярное употребление кураги останавливает рост даже раковых клеток.
Вредные свойства кураги
Конечно, рассматриваемый продукт, как и все другие, может нанести вред здоровью – нужно заранее знать «подводные камни» и избежать неприятных последствий. Итак, о чем предупреждают врачи:
- курага способна снижать артериальное давление – гипотоникам не стоит увлекаться этим лакомством;
- курага содержит достаточно много фруктозы и сахарозы – людям с ожирением и диагностированным сахарным диабетом перед введением сухофрукта в рацион нужно проконсультироваться с врачом;
- если съедать слишком большое количество кураги, то может нарушиться работа пищеварительной системы – диетологи рекомендуют употреблять не более 100 грамм продукта в день, что равнозначно 5 плодам. Причем, можно съесть их все сразу или растянуть на весь день;
- если курагу дают детям в первый раз, то нужно внимательно следить за состоянием здоровья ребенка – этот продукт может вызвать аллергическую реакцию.
Как выбрать курагу при покупке и правила ее хранения
Если же все-таки пришлось купить готовую курагу, то перед ее употреблением постарайтесь провести полноценную чистку лакомства. Нужно не просто помыть ее под струей воды, а сделать это в посуде до появления прозрачной воды. Затем курага замачивается в теплой воде на 15 минут и промывается под проточной водой – только после всех этих действий можно употреблять продукт.
Хранить курагу нужно в прохладном и, желательно, темном месте в плотно завязанном холщовом мешочке – полиэтилен просто вреден для этого продукта.
Курага – это настоящий кладезь полезных веществ для организма, но нужно употреблять этот продукт в меру и с осторожностью при некоторых заболеваниях. Если даже со здоровьем полный порядок, рассматриваемый продукт обязательно нужно вводить в рацион – это и вкусно, и полезно. Курагу разрешено употреблять в детском возрасте, во время беременности и в период кормления ребенка грудью, но только при условии отсутствия аллергии на нее.
10,463 total views, 1 views today
(167 голос., средний: 4,63 из 5)
Загрузка...
А у нас дома, все курагу любят, дети, муж. Могут просто так ее кушать, а мне нравится куда-то ее добавлять. Творожная запеканка с ней очень вкусная получается, только туда еще можно и изюм добавить. Я как-то пыталась даже сама абрикос сушить, был хороший урожай, вот и подумала, а попробую. Если честно не совсем как на рынке получилось, твердоватый, да и цвет — не яркий, темно коричневый. Но ни чего для компота то что нужно было.