Миндальное молоко: польза и вред продукта, состав

Растительное миндальное молоко получают путем перемалывания необжаренного ореха в смеси с водой и последующего процеживания полученной субстанции. Готовят и употребляют этот продукт в пищу буквально с незапамятных времен. Такое молоко всегда ценилось за приятный вкус, пользу и довольно продолжительную сохранность в свежем виде без холода.

Поскольку данный растительный продукт не содержит ни холестерина, ни лактозы, он является особенно ценным компонентом рациона людей с целым рядом заболеваний, непереносимостью, а также вегетарианцев, веганов и просто тех, кто придерживается ЗОЖ.

Оглавление: 
Химический состав 
Полезные свойства миндального молока
Вред и противопоказания
Польза миндального молока для женщин
Польза для мужчин
Польза для детей

Химический состав

Состав миндального молока весьма разнообразен. В него входят многие макро- и микроэлементы, целый коктейль витаминов (А, С, Е и группы В). Плюс оно чрезвычайно богато белком, являющимся прекрасной альтернативой белкам животного происхождения. В продукте также много полиненасыщенных жирных кислот, серы, хлора и фосфора, калия, магния и кальция.

Калорийность миндального молока – около 185 ккал на 100 гр.

Интересно: в царской России миндальное молоко употребляли в пищу исстари. Оно было незаменимо во время православного Великого поста и получило название «оршад» в смеси с померанцевой водой, хлебной закваской и сахаром.

Полезные свойства миндального молока

Миндальное молоко считается продуктом очень и очень полезным для человеческого организма. Благодаря своему составу, оно при регулярном употреблении способно заметно улучшить работу пищеварительной системы, укрепить стенки кровеносных сосудов.

Доказано, что такое растительное молоко в сочетании с медом благотворно влияет на состояние иммунной системы, укрепляет ее. С помощью этой смеси многие восстанавливают свои физические и душевные силы после нагрузок и стресса, эмоциональной возбужденности.

Миндальное молоко, не содержащее ни лактозы, ни холестерина, обладает между тем легким мочегонным эффектом, что позволяет с его помощью снижать жидкостную нагрузку на сердечно-сосудистую систему, нормализуя ее работу.

Вред и противопоказания

В составе миндального молока, производимого промышленным способом, оказывается довольно много такого вещества, как каррагинан (это стабилизатор). А оно нередко (особенно при употреблении продукта в больших количествах) вызывает расстройства пищеварения и даже может стать катализатором развития ряда заболеваний ЖКТ.

Именно поэтому рекомендуется делать миндальное молоко для собственного употребления в домашних условиях. Тогда готовый продукт будет практически безвреден.

Польза миндального молока для женщин

Для представительниц прекрасной половины человечества растительное молоко из миндальных орехов особенно полезно, поскольку способно хоть немного, но притормаживать процессы естественного старения. Оно улучшает цвет лица, способствует укреплению волос, зубов и ногтей за счет входящих в его состав микроэлементов и кислот.

Кроме того, этот ореховый продукт помогает поддерживать в тонусе кожу, способен разглаживать морщинки и улучшать цвет лица.

Польза для мужчин

Миндальное молоко приносит пользу и мужскому здоровью. Оно считается достаточно сильным афродизиаком и вносит довольно весомый вклад в дело профилактики эректильной дисфункции.

А еще коктейль из витаминов группы В, растительного белка и железа в составе миндального молока помогает насыщать кровоток кислородом, поддерживать в приемлемом рабочем состоянии внутренние органы и укреплять стенки сосудов.

Польза для детей

Ореховое молоко из плодов миндаля способствует росту и развитию детского организма. По своему составу оно даже схоже с грудным, хотя и не может его заменить, конечно. С данным продуктом ребятишки получают витамины С и D, жирные омега-кислоты, железо и клетчатку, которые им жизненно необходимы.

Светлана Жукова, медицинский обозреватель

691 total views, 1 views today