Масло - ОкейДок

Соевое масло: польза и вред продукта, состав

Соевым маслом принято называть растительный продукт, получаемый в результате выжимки семян сои. Бобы растения прессуют, собирая ярко-желтую субстанцию, а затем запускают процесс ее рафинирования. Так получается очень вкусное и полезное прозрачное масло с заметным розовым оттенком. На Востоке в кулинарных целях используют неочищенное масло сои, а вот в Европе и России — рафинированное. Последний продукт считается весьма популярным среди потребителей — из растительных масел во...

Рапсовое масло: польза и вред продукта, состав

Рапсовое масло получают путем отжима семян одноименного растения. Высокая трава с желтыми цветками — рапс из капустного семейства — долгое время официально «числился» в сорняках. Им только кормили скот. Лишь относительно недавно эту масличную культуру стали использовать в народном хозяйстве и производить в промышленных масштабах – сначала для технических нужд, а потом и для пищевых. Плод медоносного рапса — узкий створчатый стручок, полный мелких семян. Полученное из этих...

Облепиховое масло: польза и вред продукта, состав

Облепиховое масло — продукт, получаемый из плодов одноименного растения. А сама облепиха — ценнейшее сырье в плане пользы для здоровья человека. Поистине чудодейственные свойства этой ягодной культуры известны людям еще со времен древних Греции и Рима. На Руси также издавна использовали облепиху для получения масла. И употребляли отжатый продукт в медицинских целях, поскольку были уверены — он помогает предотвратить развитие множества заболеваний. Масло из облепихи до сих...

Масло расторопши: польза и вред продукта, состав

Масло расторопши готовится из уникального растения — расторопши пятнистой, обладающей поистине чудодейственными качествами. Процесс производства масла — холодное прессование семян, в результате которого получается вязкая желтовато-зеленая субстанция с ореховым ароматом, пригодная как для внешнего, так и для внутреннего применения. Сама расторопша (пятнистая) — трава из семейства Астровых. Распространена по всему миру, а где впервые ее заметили — точно неизвестно....

Конопляное масло: польза и вред продукта, состав

Масло, отжатое из семян конопли, как полезный для человека продукт известно довольно давно. Однако долгие годы оно было абсолютно несправедливо забыто, и лишь сейчас возвращается в рационы ЗОЖ и не только. Сегодня в промышленных масштабах конопляное масло производят путем горячего отжима семян растения за один раз, без повторных манипуляций. Хотя для максимального сохранения всех полезных качеств сырья, а также его неповторимого вкуса и аромата лучше подходит отжим...

Масло авокадо: свойства и применение

Масло авокадо – продукт, получаемый из спелых плодов одноименного растения. Производят его методом холодного отжима из мякоти сочных фруктов. На вкус масло авокадо очень похоже на масло грецкого ореха, оно обладает зеленоватым оттенком, при длительном хранении на свету становится коричневым. Применяется оно в кулинарии, косметологии и медицине. Первые упоминания о масле авокадо встречаются в медицинских эпосах, датируемых 13 веком. Культивировать растение начали в регионах...

Пальмовое масло: вред или польза

Пальмовое масло – это вид растительного масла, которое производится из мякоти плодов масличной пальмы. Из семян этого дерева получают пальмоядровое масло. Масличную пальму выращивают в странах Африки, Индонезии и Малайзии. Добываемое из ее плодов пальмовое масло имеет невысокую цену, благодаря чему относится к числу наиболее востребованных сельскохозяйственных товаров на мировом рынке. Наибольшим спросом пальмовое масло пользуется в пищевой промышленности, а на втором месте по...

Оливковое масло – польза и вред

Оливковое масло – уникальный продукт, который успешно используется не только в кулинарии, но и в косметологии, общей медицине и диетологии. Еще древние греки и египтяне ценили оливковое масло как источник здоровья и энергии для организма, но при этом они абсолютно не знали состав продукта. Современная же медицина использует результаты проведенных исследований – состав оливкового масла позволяет оказывать благотворное влияние на функционирование органов и систем. Калорийность,...

Кукурузное масло: польза и вред

Полезные свойства кукурузного масла до сих пор известны немногим. А ведь старое его название — «золото Запада» — вполне оправдывает себя. История происхождения продукта довольно долгая: начали выращивать кукурузу еще 7-12 тыс. лет назад, а вот масло догадались выжимать впервые в 1898 году в штате Индиана. Удивительным является и тот факт, что по сути, его начали добывать из зародышей только лишь ради того, чтобы улучшить качественные характеристики основного продукта (муки, крахмала,...

Кокосовое масло: польза и вред

У жителей Таиланда, Индонезии, Индии и других стран Юго-Восточной Азии кокосовое масло пользуется заслуженной популярностью с давних времен из-за своих целебных свойств, известных еще Клеопатре и используемых традиционной индийской медициной. Способы получения кокосового масла и его виды Не вызывает сомнения тот факт, что масло, называемое кокосовым, получают из плодов кокосовой пальмы. Для этого берут расположенную под твердой скорлупой кокоса копру (белую мякоть). Ее высушивают...